Ricette di secondi - 1683 ricette
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Torta al tonno
Di devitarosanna
Sbucciare le patate e lessarle in abbondante acqua bollente
- 4 grosse patate
- 50 g di burro
- 3 uova
- 200 ml di besciamella
- 200 g di tonno sott'olio sgocciolato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
Focaccia patate, pesto e stracchino
Di marika88s
Lessare le patate e tagliarle a fettine
- 1 rotolo di pasta per focaccia
- 4 patate lesse
- 1 confezione di stracchino
- 1 confezione di pesto genovese
Insalata di pollo
Di RosDur69
Riempite d’acqua una pentola e, quando l'acqua inizia a bollire, salatela leggermente e immergete il pollo
- 400 g di petto di pollo
- 80 g di formaggio emmenthal
- 1 costa di sedano
- 20 olive nere denocciolate
- 8 capperi
- 1 carota
- Il succo di 1 limone
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 1 pizzico di pepe
- Sale q.b.
Tartare ai gamberi grigi
Di baboulou
Tagliare la mela e l'avocado a dadini e spruzzare con il succo del limone per evitare che anneriscano
- 100 g di gamberi grigi
- 1 mela verde bella croccante
- 1/2 limone
- 1 avocado
- 12 cl di panna da cucina
- coriandolo
- sale, pepe
Manene
Di Nonna Laura
(frittelle di nonna Pina)
- 300g di farina bianca (o di granoturco)
- 4 patate di media grossezza
- 25g di lievito di birra
- 2 bicchieri di olio extravergine di oliva
- sale fino
Coniglio alla ligure
Di Nonna Laura
Rosolare il coniglio perchè perda l'acqua ed il selvatico
- Un coniglio di medio peso
- 1 bicchiere di olio
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 2 bicchieri di Barbera
- 1 pomodoro
- olive in salamoia
- sale
- pepe
- maggiorana
Bistecche di maiale impanate alle erbe
Di daniela.dada
Facile e veloce
- 4 bistecche di maiale con l'osso
- pangrattato per l'impanatura
- paprika
- curry
- cannella
- timo
- pepe
- vino secco
Peposo alla fornacina d'Impruneta
Di giorgiam
In una capace pentola di coccio, disponete il muscolo tagliato a cubetti non troppo piccoli
- 1 kg di Muscolo di Chianina
- 1 lt. di Chianti
- 20 Chicchi di Pepe Nero
- 5 Spicchi d'Aglio Vestito
- Pane Toscano a Fette
- Salvia
- Ramerino
- Sale
SALSICCIA CON LE CAROTE
Di Manuela Peresson
Procedimento Sbucciare le carote e tagliarle a bastoncini
- 200 gr carote
- 3 "rotoli" di salsiccia sottile
- Brodo vegetale
- Vino bianco
Polpette di melanzane fritte
Di marika88s
Tagliare a cubetti le melanzane e saltarle in padella con olio e sale
- 2 melanzane
- 300 g di patate
- 100 g di pancarrè (ammorbidito nel latte e strizzato)
- 150 g di provola a cubetti
- sale e pepe qb
Farinata
Di ciopolotta
- Mescolare gli ingredienti tranne l'olio
- 165g farina di ceci
- 500ml acqua
- sale
- olio
Melanzane col pollo
Di nnonsaprei
un secondo piatto
- 1 pollo 4 pomodori 2 melanzane 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco olio prezzemolo origano sale pepe
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