Ricette di secondi - 1683 ricette
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Crocchette di patate napoletane
Di Lelly
Lessare le patate con la buccia in acqua salata
- - 1 kg patate (farinose o rosse)
- - 2 tuorli d'uova
- - 2 uova
- - mezzo cucchiaino noce moscata
- - pane grattugiato
- - 100 gr. parmigiano reggiano
- - sale q.b.
Pollo marinato
Di altamigi
Far cuocere bene tutte le verdure per il brodo in una pentola con ciraca 2 l d'acqua
- 1 petto di pollo
- Per brodo
- 2/3 pomodori
- 2 patate
- 1 cipolla
- 2 gambi di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- sale q.b.
- pepe a palline
- 2 foglie di alloro
- 3 carote
- per marinatura
- 1 bicchiere (da vino) di olio d'oliva
- 2 cucchiai di timo
- 2 cucchiai di erba cipollina
- 1 bichhiere di aceto balsamico
- 2 spicchi d'aglio pestato
- 2 foglie di alloro
- 1 pizzico di sale
Frittata di radicchio
Di Magica Coccinella
Lavare il radicchio e tagliarlo a fettine sottili
- • 5 uova
- • 4 cespi di radicchio
- • ½ l panna fresca
- • 250 gr parmigiano
- • 3 cucchiai olio d’oliva
- • 25 gr burro
- • sale
- • pepe
Pan brioche rustico
Di grazia236
Grazia
- 1 kg di farina
- 250 gr di vallè ( 1 vaschetta)
- 2 pezzetti di lievito di birra - 1 cucchiaino di zucchero
- Latte tiepido q.b.
- 30 gr di sale
- 5 uova
- RIPIENO:
- Provola
- Salame
- Prosciutto cotto
- Mortadella
Melanzane in carrozza
Di kekka_25@live.it
Mettere a scaldare l'olio
- olio di semi
- melanzana qb
- mozzarella qb
- prosciutto cotto qb
- 2 uova
- pangrattato qb
- sale
Sformato di patate
Di Elena9564, lericettedielena-elena.blogspot.it
Lessare le patate in acqua salata , quando si bucheranno con la forchetta sono pronte, non devono essere troppo cot...
- 1 k di patate
- 100 g prosciutto cotto
- 100 g fontina a fette
- 250 g besciamella
- formaggio grattugiato
Mozzarella in carrozza napoletana
Di manuela1982f
Prendete le fette di pane in casetta o di pancarré ed eliminate i bordi scuri tagliandoli con un coltello affilato...
- NGREDIENTI
- Pane in cassetta (o pancarre) 16 fette
- 3Uova
- 100 ml latte
- Farina q.b
- Sale un pizzico
- Olio
- extravergine oliva per friggere
- 400 gr di mozzarella di bufala o fiordilatte
- pepe macinato a piacere
Spezzatino di pesce spada
Di miriam collica
Soffriggere la cipolla e l'aglio, infarinare il pesce e farlo rosolare, aggiungere sale, olive, alloro e il vino
- 4 fette di pesce spada
- 1 cipolla
- olive e alloro q.b
- aglio e vino bianco q.b
- sale
Focaccia senza lievito
Di OLGA
OTTIMA PER CHI NON HA TEMPO DI ASPETTARE CHE CRESCA
- 600 gr farina 00
- 60 ml olio evo,
- 1 bicchiere d acqua
- uno di vino bianco,
- un pizzico di sale
- RIPIENO A PIACERE
INSALATA AL SAPORE DI MARE
Di meja2011
PULIRE I CALAMARI PRIVANDOLI DELLA PELLICINA E DELLE INTERIORA, LAVARLI E TAGLIARLI AD ANELLI
- 300 G DI CALAMARI
- 200 G DI CODE DI GAMBERI
- 8 SCAMPI
- IL SUCCO DI ½ LIMONE
- 2 FETTINE DI LIMONE
- 1 SPICCHIO D'AGLIO
- 1 MAZZETTO DI PREZZEMOLO
- 1 PEZZETTO DI PEPERONCINO
- 1 DL DI OLIO D'OLIVA EXTRA-VERGINE
- SALE E PEPE IN GRANI
Scaloppine
Di Cricca
passare nella farina le fettine di carne e cuocere in padella con un po di olio e sfumare con vino o limone
- fettine di carne (vitello, pollo, tachino), farina,olio, sale, vino o limone
Plumcake salato al microonde
Di val
In una ciotola, sciogliere il burro nel microonde per 1 min a 650 W
- 3 uova
- erbe di provenza
- 2 fette di prosciutto
- 10 olive nere
- 10 verde snocciolate
- 2 pomodori
- 100 g di burro
- 100g formaggio gruviera
- Farina 150g
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- sale
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