Ricette di secondi - 1683 ricette
Ancora più ricette di Secondi
Cipolle ripiene nel sugo
Di kiokkina
Lessare le cipolle (c'è chi le fa a crudo ma rimangono sempre troppo croccanti x i miei gusti), nel frattempo si ...
- cipolle
- aglio
- maggiorana
- sugo
- origano
Polenta al forno
Di athos88
In una teglia rettangolare stendiamo uno strato (circa 1,5 cm) di polenta avanzata ancora calda lasciamo raffreddar...
- Polenta già cotta ancora calda
- 100 ml di panna fresca liquida
- 150 gr di gorgonzola dolce
- (oppure stracchino, fontina, taleggio)
- 2 cucchiai di parmigiano
- 200 gr di funghi misti surgelati
- 2 salsicce
- 2 cucchiai di olio extraverg
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale e pepe q.b.
Cheesecake alle olive
Di Lelly
Sminuzzare i crackers finemente
- - 150 gr. crackers (tipo Tuc)
- - 70 gr. burro
- - 450 gr. philadelphia alle olive
- - 9 gr. colla di pesce
- - 210 gr. panna fresca liquida
- - sale q.b.
- - 270 gr. capperi tritati sotto sale
Focaccia con patate, mozzarella e wurstel
Di MARIANGELA9328
Preparare l impasto mettendo in una ciotola farina, olio, sale , acqua tiepida in cui sciogliamo il lievito ed impa
- Condimento:
- Patate
- Wurstel
- Mozzarelle
- Impasto:
- Con un 1kg di farina ne escono parecchie
- mezzo cubetto di lievito di birra
- Olio
- Sale
- Acqua tiepida
Polpettone
Di marika88s
Unire al macinato tutti gli ingredienti, fare un bel polpettone Friggerlo e mettere da parte
- 500 g di macinato misto
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pò di prezzemolo
- mollica di pane ammorbidita nel latte
- 2 cucchiai di parmigiano
- pane grattugiato qb
- carote e sedano
- cipolla
Quiche Lorraine
Di ilacapa
Ricetta fatta da Marie-Amélie in Alsazia quando sono andata a trovarla
- una busta di Emmenthal grattato
- noce moscata, sale e pepe
- una vaschetta di pancetta a dadini
- un brick di panna da cucina
- 4 uova (useremo soltanto 4 tuorli e 1 albume)
- un rotolo di pasta brisée
Medaglioni di vitello ai marroni
Sbucciare e tagliare a cubetto le cipolle e le carote
- 700 gr di medaglioni di filetto di vitello
- 100 gr di pancetta (in cubetti o listarelle)
- 200 gr di marroni cotti sottovuoto (o congelati)
- 400 gr di verza
- 200 gr di carote
- 400 gr di cipolle
- 5 teste d'aglio
- 2 foglie di alloro
- 4 cucchiaini di olio d'oliva
- 25 gr di burro
- Sale e pepe
Peperoni ripieni
Di francesca90
Svuotare i peperoni tagliandoli a metà nel verso della lunghezza
- peperoni
- pomodori tagliati a cubetti
- acciughe
- pangrattato
- uvetta
- pinoli
- spicchio d'aglio
- pecorino
- prezzemolo
- olio, sale e pepe.
Straccetti di pollo
Di Wale
Tagliare a striscioline i petti di pollo e cucinarlo sin padella antiaderente
- 8 Petti di pollo
- Pomodorini ciliegini
- Olive
Tonno in crosta di sesamo
Di catiapo
Tagliare le fette di tonno in tranci di circa 5 cm di larghezza
- due fette di tonno fresco
- aglio
- prezzemolo
- salvia
- erba cipollina
- olio d'oliva
- semi di sesamo
Tasche ripiene al pesto
Di manuz
Secondi di carne
- 6 fettine di vitello
- 6 cucchiaini di pesto genovese
- vino bianco
- farina q.b.
- olio q.b
Uova mimosa
Di Roby
Prendete le uova e mettetele in una pentola per farle diventare sode, una volta che saranno pronte, lasciatele a ri...
- - 6 uova
- - 1 peperone rosso
- - 4 cucchiai di maionese
- - 2 cucchiai di panna da cucina
- - 1 cucchiaino d'aceto
- - 3/4 cipolla bianca
- - 1/2 scatola di tonno
- - erba cipollina
- - sale
- - pepe
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