Ricette di secondi - 1683 ricette
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Pizza con la scarola alla napoletana
Di manu75ep
Stiamo parlando di uno dei rustici più buoni e particolari di Napoli in quanto è farcita con ingredienti e sapori...
- -700 gr di farina
- -1 bicchiere d’acqua
- -1 panetto di lievito
- -4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- -Una decina di cespi di scarola
- -70 gr di olive nere
- -30 gr di capperi
- -20 gr di uva sultanina
- -20 gr di pinoli
- -4 o 5 acciughe salate
- -2 spicchi d’aglio
- -Sale q.b.
Bistecca alla palermitana
Di luca
In un contenitore unire il formaggio, il pane grattugiato,sale profumato e prezzemolo tritato
- Lonza
- Formaggio
- Pane grattugiato
- Olio
- Prezzemolo
- Sale profumato
Insalata capricciosa con pollo
Di martina89
Tagliare i finocchi a fettine sottile, il pollo, il prosciutto e la mozzarella a cubetti
- 700 gr di finocchi
- 150 gr di pollo
- 100 gr di mozzarella
- 1 fetta spessa di prosciutto cotto
- olive snocciolate
- limone, olio, sale e pepe q.b.
Arrosto con le uova
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Appiattire la carne con il batticarne sino ad ottenerne come una grossa fetta e stenderla sul tagliere
- 500 gr di fesa di vitello
- 200 gr di prosciutto cotto
- 50 gr di burro
- 2 cucchiai di olio
- 2 uova sode
- 2 foglie di alloro
- brodo
- pepe
- sale
Frittelle di zucchine
Di alessandro28
Lavare le zucchine e tagliarle alla " julienne"
- 750 gr zucchine piccole
- 120 gr farina
- 1 uovo
- olio, sale, pepe
Parmigiana di melanzane con mortadella e prosciutto
Di graziacamponobile
Pulire le melanzane, poi tagliarle a fette fini e friggerle senza passarle in nessun impasto, friggerle in olio di ...
- 6-7 melanzane medie
- 200 gr di prosciutto cotto
- 200 gr di mortadella
- 300 gr di mozzarelle medie
- sugo
- formaggio
- olio per friggere
- olio extra vergine d'olia
- sale pepe
Platessa al miele
Di fedecorio
un dolce gusto per un cibo salato
- 4 fette di platessa
- qualche foglia di mirto
- rosmarino
- salvia
- 2 cucchiaini di prezzemolo tritato
- sale qb
- pepe
- 20 g di burro
- olio qb
- brodo vegetale
- 2 cucchiai di miele
Parmigiana di melanzane
Di dodo05
Lavate le melanzane, asciugatele e poi togliete la buccia solo da un lato e da quello opposto
- 5/6 melanzane
- 1 tegamino di sugo
- 2 uova
- farina
- latte
- mozzarella
- parmigiano grattuggiato
- olio di semi
- sale
MILLEFOGLIE DI CICORIA
Di DONATELLA
BUTTARE IN ACQUA BOLLENTE LE CICORIE E FATE LESSARE
- CICORIE
- AGLIO
- OLIO
- CARNE MACINATA
- POMODORINI
- BASILICO
- SALE
- FORMAGGIO GRATTUGIATO
- MOZZARELLA A CUBETTI
Gateau di patate filante
Di luisella
Cuocere le patate in abbondante acqua salata per 40 minuti circa
- 1 kg di patate
- 1 noce di burro
- 3 uova
- 1/2 bicchiere di latte
- 300 gr di mozzarella
- 50 gr di parmigiano
- pangrattato
- sale
- pepe
- noce moscata
Jacket potatoes
Di giuliana
ricetta di origine americana
- 8 patate di media grandezza
- olio
- sale
- pancetta
- formaggio a pasta filante
Pasticcio di patate
Di Magica Coccinella
Lavare, pelare e tagliare le patate a rondelle
- • 1 kg patate
- • 2 cipolle medie
- • 150 gr pancetta (o bacon)
- • 4 uova
- • 1 bustina di zafferano
- • prezzemolo q.b.
- • 4 cucchiai olio d’oliva
- • sale q.b.
- • pepe q.b.
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