La ricetta del Ciambellone 12 cucchiai al limone
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Il procedimento
Montate lo zucchero con le uova e poi aggiungete la buccia del limone e la bustina di vanillina. Unite anche l'olio, la farina ed il latte, quindi mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite per ultima anche la bustina di lievito, setacciandolo con un colino.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.