Ricette sfiziose di antipasti - 1293 ricette
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Cocktail di gamberi e scampi
Di catiapo
lessare scampi e gamberoni poi sbucciarli intanto preparare la salsa mescolando maionese e ketchup secondo il prop...
- 20 gamberoni
- 10 scampi
- maionese
- ketchup
- sale
- prezzemolo
- 1/2 bicchiere di brandy
insalata di seppia
Di erika
morbidissima seppia che sprigiona tutto il suo potere nutriente
- 1 seppia da 700 grammi,olio buono.sale rosa,pepe macinato fresco
Panzanella
Di Sebastiano, Salta la Pasta
Gli ultimi sapori dell'estate, in una panzanella che ha tutti gli odori dei prodotti di stagione
- - 8 fette di pane casereccio raffermo
- - due pomodori cuore di bue (io avevo dei pomodorini e ho usato quelli)
- - 1 cipolla rossa di Tropea
- - olio extravergine di oliva
- - origano secco q.b.
- - basilico fresco
- - aceto di vino bianco
- - sale q.b.
Bruschette di alici e provola
Di Pietro
Lisciare le alici, aprirle e far gocciolare l'acqua
- 1/2 kg di Alici
- Pane
- Fior di latte o Provola
Torta salata con ricotta, porri e zucchine
Di Monica Riflettuto
Pulire il porro eliminando la parte verde più scura, le radici e la foglia più dura ed esterna
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
- 250 g di ricotta
- 2 zucchine
- 1 porro grande
- 50 g di grana padano grattugiato
- 1 uovo
- 50 ml di latte
- olio EVO q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Frittata di spaghetti
Di silvy123
In una ciotola rompere le uova, unire il grana grattugiato, la pacetta, lo zafferano, la ricotta, il prezzemolo, un...
- 200 g di spaghetti, 4 uova, 80 g di grana grattugiato, 80 g di pancetta, una bustina di zafferano, 200 g di ricotta, 40 g di burro, prezzemolo, sale, pepe
Crostini golosi
Di devitarosanna
Disporre gli spinaci in un contenitore adatto alla cottura in microonde
- 4 gradi fette di pane
- 400 g di spinaci surgelati
- 2 uova
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 8 fette di provola affumicata
- pepe nero q.b.
- basilico q.b.
- sale q.b.
- olio d'oliva q.b.
Frittelle di carciofi
Di Aki & Toby
Pulire i carciofi eliminando il gambo, le foglie più dure e le punte
- 6 carciofi grandi
- 150 gr farina
- 100 ml acqua
- 2 uova
- 2 cucchiai parmigiano
- 1 mazzetto prezzemolo
- sale q.b.
- olio di semi per friggere q.b.
Fiadone alla romana
Di alescialoni
La rivisitazione di Alessandro Cialoni del Fiadone abruzzese
- Per l'impasto: 500 gr di farina, 1 uovo, 70 gr olio extra vergine d'oliva, 70 gr di vino bianco, un pizzico di sale, acqua q.b.
- Per il ripieno: 300 gr ricotta, 100 gr guanciale, 100 gr parmigiano, 1 uovo, 1 pizzico di pepe nero.
- 250 gr di passata di pomodoro.
- 1 tuorlo per spennellare la superficie.
Pizza di scarola della nonna
Di Luna68
Mettete su un piano di lavoro la farina e formate al centro la "fontanina" in cui andrete ad aggiungere lo zucchero...
- Per l'impasto:
- 300 gr vino bianco
- 300 ml olio di oliva
- 150 gr zucchero
- 750 gr farina ( q.b. per l'impasto)
- un pizzico di sale
- Ripieno:
- 1 scarola
- 100 gr zucchero
- 100 gr olive verdi
- 100 gr olive nere di Gaeta
- 50 gr capperi
- 4 acciughe sotto sale
- 3 cucchiai di olio
Stelline natalizie di farro con esuberi di pasta madre
Validata dalnostro chefDi Monica Bergomi, La luna sul cucchiaio
Questi crackers si conservano perfettamente per 3 settimane se li chiudete in cassaforte e gettate la chiave
- Per 1 teglia:
- 100 gr di pasta madre in esubero ( controllare che non sia inacidita)
- 100 gr acqua
- 150 gr farro bianco (mulino Marino)
- 10 gr olio EVO
- Poco sale
- Semi a piacere (sesamo papavero girasole)
Focaccia pugliese
Di alessia_marcon
Ricetta originale pugliese della Fam
- 450 gr farina bianca
- 1/2 cucchiaio di sale
- 400 ml acqua tiepida
- 1/2 cubetto lievito di birra
- 1 barattolo pomodori pelati
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