Ricette di aperitivi - 507 ricette
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Danubio
Di PasqualinaCh
Rustico salato
- Farina 00 250
- Farina Di Manitoba 250 g
- Tuorli 4
- Uovo 1
- Lievito Di Birra 25 gr
- Burro 120 g
- Zucchero 100 g
- Sale q.b.
- Latte 100 ml
- Prosciutto Di Praga q.b.
- Provola q.b.
- Uova 1
- Semi Di Papavero q.b.
Crocchette di pesce e surimi con salsa samurai
Validata dalnostro chefDi val
Crocchette di pesce e surimi con salsa samurai, queste croccanti palline delizieranno grandi e piccini ! Il piatto ...
- 150g di pesce bianco (merluzzo, nasello, merluzzo ...)
- 1 cuore di brodo
- 1 patata
- 1 formaggino
- 10 surimi
- 1 limone non trattato
- 2 cucchiai di erbe tritate (prezzemolo, cerfoglio, erba cipollina)
- 6 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaino di senape
- 1 uovo
- Farina
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
Mix di salatini
Di moni82
Per i vol au vent: amalgamare il philadelphia con circa un cucchiaio di patè d'olive
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare
- 12 vol au vent pronti
- mandorle pelate q.b.
- 12 gherigli di noce
- 100 g di philadelphia
- 200 g di crescenza
- patè di olive nere q.b.
- 1 uovo
- sale q.b.
- pepe q.b.
Rotoli di zucchine
Di Antonia Pino
Tagliare le zucchine in fette sottili e grigliarle
- 3 zucchine
- 80g di formaggio spalmabile
- 100g di prosciutto cotto
Salsa roja
Di pamuzza2703
SALSA ROSSA MESSICANA
- 3 CUCCHIAI OLIO DI OLIVA
- MEZZA CIPOLLA TRITATA
- 1 SPICCHIO AGLIO
- 1 PEPERONCINO TRITATO
- 1 BARATTOLO DI POMODORI PELATI
- 2 CUCCHIAINI DI ORIGANO
- SALE E PEPE Q.B.
- PREZZEMOLO
CIAMBELLE DI CARNEVALE
Di CARMELA
OPPURE FRITTELLE CON LE PATATE
- 500 g DI FARINA 00
- 500 g DI PATATE
- 2 PORZIONI LI LIEVITO DI BIRRA
- 1 NOCE DI BURRO
- ZUCCHERO Q. B.
- 2 BUSTE DI VANILLINA
- 2 UOVA
- 1 LITRO DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
Patè di cavolfiore
Di laurora
cavolfiore
- un cavolfiore
- besciamella
- guanciale
- parmigiano
- mozzarella
- sale
- pepe
Polpette di melanzane
Di Lelly
Infornare le melanzane e lasciarle cuocere a 200° per un'ora circa
- - 1000 gr. melanzane
- - 120 gr. pane grattugiato
- - 60 gr. parmiggiano
- - 2 uova
- - 1 cucchiao di prezzemolo
- - 1 spicchio d'aglio
- - sale q.b.
Aperitivo rosso
Validata dalnostro chefDi miryatz, Cucina e altre passioni...
Unire tutti gli ingredienti, aggiungere del ghiaccio e mescolare bene
- 3/4 bitter
- 1/4 vermut secco
- ghiaccio
Pasticcio di mortadella e scamorza
Di marybracco
Gustosissimo antipasto, buono da mangiare caldo e filante, ma anche freddo, tagliato a fettine e servito per l'aper
- 150 g di mortadella a fette molto sottili;
- 4 fette grandi di pane raffermo;
- 3 uova;
- 200 ml di panna da cucina;
- 60 g di grana grattugiato;
- 250 g di scamorza;
- 100 ml di latte;
- 20 g di burro;
- sale e pepe q.b.
Involitini di bresaola
Di domenico
Lavare la rucola, togliere la parte dura dei gambi, lavarla ed asciugarla tamponandola con uno strofinaccio pulito,...
- 60 g di rucola
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 30 g di Parmigiano Reggiano
- Pepe nero macinato al momento
- 300 g di bresaola
Baci di dama salati
Di pattydelbi
Versare in una terrina a fontana le farine il pamiggiano e unirvi il burro fino a ottenere un impasto omogeneo
- PER L'IMPASTO: 60 gr burro
- 80 gr mandorle tritate finemente
- 80 gr farina 00
- parmiggiano
- sale pepe
- PER IL RIPIENO: 30 gr gorgonzola
- 40 gr philapelphia
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