Ricette di primi piatti - 1723 ricette
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Vellutata di zucca e patate
Di rocchettina
La crema di zucca è una delicata e vellutata zuppa preparata con polpa di zucca gialla, alla quale verranno aggiun...
- INGREDIENTI
- Patate 200 gr
- Brodo vegetale 1 lt
- Cipolle 2
- Pepe macinato q.b.
- Sale q.b.
- Burro 30 gr
- Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
- Basilico 5-6 foglie
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Maggiorana 1 rametto
- Aglio 2 spicchi
- Cannella in polvere 1/4 di cucchiaino
- Zucca 600 gr di polpa pulita
- Salvia 2-3 foglie
- Timo 1 rametto
Pasta con sugo di noci
Di margaret28
Affettate la cipolla sottile, spellate la salsiccia e schiacciatela con una forchetta per disfarla
- 350 g di pasta, 80 g di noci tritate, 100 ml di panna da cucina, parmigiano grattugiato, 1 bustina di zafferano, 50 g di salsiccia, olio, 1/2 cipolla, 1 rametto di rosmarino, sale, pepe.
Penne rigate all'arrabbiata
Di anto92nella
Lavate e tagliate a cubetti i pomodori maturi
- 350 g di Pennette Rigate
- 600 g di pomodori freschi
- 2 spicchi d’aglio
- Prezzemolo tritato
- Peperoncino
Maccheroni con topinambur e salsiccia
Di Assassina di Aragoste, AssassinadiAragoste
Il topinambur o carciofo di Gerusalemme non è una recente scoperta nella mia cucina
- Topinambur 1 o 2 tuberi, dipende dalla grandezza
- Salsiccia di suino, 200 gr
- Maccheroni (320 gr o 400 se siete delle buone forchette!)
- Olio, 2 cucchiai
- Panna da cucina 1 cucchiaio
- Erba cipollina
Pennette rigate all’arrabbiata
Di anto92nella
Lavate e tagliate a cubetti i pomodori maturi
- 350 g di Pennette Rigate
- 600 g di pomodori freschi
- 2 spicchi d’aglio
- Prezzemolo tritato
- Peperoncino
Linguine salmone panna e porri aromatizzate al curry
Di nanouche_88
Un piatto di pasta gustoso e un po' esotico
- 100 grammi di salmone affumicato
- 2 porri non troppo grandi
- una tazzina di panna fresca
- 240 grammi di linguine
- 1 cucchiaino da caffè di curry in polvere
- sale e pepe q.b.
Pasta all'uovo facile e veloce
Di Ilenia92
Setacciate la farina e disponetela a fontana sulla spianatoia
- 400 g farina di grano tenero + per la spianatoia
- 4 uova a temperatura ambiente
- 1/2 cucchiaino sale
Pasta per la pizza
Di pellacciabella
Per preparare la pasta per la pizza disponete la farina a fontana su di una spianatoia (o in una capiente bacinella...
- 600 ml di acqua
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini rasi di zucchero
- 20 gr di sale fino
- 25 gr di lievito di birra
- 1 kg e q.b di farina 0
Spaghetti alle vongole e pomodorini
Di adelina
Soffriggere nell'olio l' aglio per qualche secondo fino a quando non è dorato;aggiungere i pomodorini oil passato;
- 500 gr. di spaghetti o vermicelli
- 1 Kg. di vongole veraci
- 6 pomodorini o passata di pomodori
- spicchi di aglio
- olio di oliva q. b.
- sale e peperoncino
Pane frattau
Di Sale Zucchero e Cannella..., Sale Zucchero e Cannella...
Pane frattau
- una buona salsa di pomodoro (preparata con olio evo, aglio, cipolla, pomodori anche pelati o passata)
- basilico
- sale
- pane carasau
- formaggio pecorino grattugiato
- uova fresche (1 a persona)
- acqua bollente e salata
- pepe
Lasagne ai funghi misti
Di maggie86
Facciamo rosolare lo spicchio d’aglio e la cipolla nell’olio, sciacquiamo velocemente i funghi sotto l&...
- 500 gr di funghi Misto Bosco congelati,
- lasagne fresche all’uovo,
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva,
- passata di pomodoro,
- cipolla, 1 spicchio d’aglio, sale, pepe, prezzemolo tritato fresco, parmigiano grattato.
- Ingredienti per besciamella:
- 50 gr di burro,
- 50 gr. di farina,
- 500 gr. di latte,
- noce moscata (se gradita).
Risotto radicchio e provola
Di daniela.dada
In un tegame, far imbiondire la cipolla con un filo d'olio e una noce di burro; aggiungi il radicchio tagliato a li...
- 350g riso per risotti
- 150g provola affumicata
- 200g radicchio
- mezza cipolla
- burro qb
- 200ml vino bianco secco
- brodo
- olio
- sale
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