Ricette di primi piatti - 1723 ricette
Ancora più ricette di Primi piatti
Pennette al pistacchio
Di margaret28
Soffriggere la cipolla nel burro; aggiungere il prosciutto a dadini fino a farlo rosolare
- 500 g di pennette, 100 g di pesto di pistacchio, 100 g di prosciutto cotto, 200 ml di panna da cucina, 50 g di burro, 50 ml di latte intero, 1/4 di cipolla media.
Risotto al cuor di zucchina e melanzana
Di iacchetti
Piatto di stagione ed invernale, molto accurato e simpatico
- 3 melanzane
- 3 zucchine
- 300g di riso
- Panna q.b
- Sale q.b
- Limone q.b
- Basilico q.b
Tagliolini al sugo di funghi
Di anto92nella
Pulire i funghi. Fare un soffritto con olio, cipolla, aglio, carota e sedano, unire i funghi a fettine e far cuocer...
- 400g tagliolini all’uovo
- 500g funghi porcini
- Carota
- Cipolla
- Aglio, sedano
- pomodori maturi
- Prezzemolo, basilico, olio sale e pepe
Spaghetti con noci e peperoncino
Di angy1988
Tritate finemente i gherigli di noce
- 320 g di spaghetti, 100 g di gherigli di noce, 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva, 2 spicchi d'aglio, 1 peperoncino, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, sale.
Lasagne a modo mio
Di Silvietta90
Lasagne poco caloriche. Ideale per bambini
- 250 gr di carne trita
- cipolla
- sedano e carote
- 400 gr di besciamella
- 2 mozzarelle
- 250 gr di prosciutto cotto
- Fogli di pasta per lasagne gia cotte
- 1 barattolo di sugo
Risotto affumicato
Di Sebiana
Il risotto affumicato è un gustoso primo piatto che ricorda i sapori e i profumi della cucina di montagna, dove ve...
- Pancetta affumicata 50 gr
- Scamorza (provola) affumicata 100 gr
- Brodo vegetale 1 lt
- Pepe q.b.
- Cipollotto fresco 2 cipollotti
- Burro 20 gr
- Riso 320 gr
- Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
Zuppa di ceci con quadrucci
Di fata artigiana, la fata artigiana
Una ricetta dal sapore contadino, da assaporare con i primi freddi
- 400 gr di ceci già cotti, 250 gr di quadrucci, olio extra vergine di oliva, 2 carote, 2 coste di sedano, 1 cipolla media, un rametto di finocchietto selvatico, 1 foglia di alloro, 4 cucchiai di passata di pomodoro, sale, pepe.
Spaghetti alla pescatora
Di Irene Gaspari
Fare un battuto, poi aggiungere i moscardini e le seppioline; Poi aggiungere cozze, vongole e gamberetti per altri ...
- pesce misto
- aglio
- olio
- prezzemolo
- sale, peperoncino, pepe
- vino bianco
Spaghetti con melanzane e polpettine
Di margaret28
Formate delle polpettine di circa 1,5 cm di diametro con la carne trita, l'uovo, un pò di formaggio, basilico e s...
- 300 g di spaghetti, 200 g di carne tritata, 1 melanzana, mezza cipolla, 1 uovo, olio extravergine d'oliva, 200 g di polpa di pomodoro, basilico, un pò di pangrattato, sale.
Lasagne ai funghi light
Di Ele86
Lavare e pulite i funghi e tagliarli a fettine sottili, tritare finemente anche lo scalogno e farlo soffriggere in ...
- 250 g di sfoglie per lasagne
- 450 g di funghi champignon
- 500 g di ricotta fresca
- 200 g di formaggio grattugiato
- olio d’oliva
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 scalogno
- timo
- pepe
Risotto alle fragole
Di manuz
primi
- 300gr di riso
- 100gr di fragole
- 1cipolla
- Una noce di burro
- 650ml di brodo
- 100gr di panna da cucina
Timballo alla palermitana
Di Beatrice73
Per il ragù soffriggere le verdure, aggiungere il macinato, sfumare col vino, aggiungere i piselli, la passata e u...
- 1/2 kg pasta corta (tipo anelli)
- 1/2 kg macinato misto (manzo e vitellone)
- 1 cipolla
- 1 carota
- 2 coste di sedano
- prezzemolo
- 2 chiodi di garofano
- 2 foglie di alloro
- 2 melanzane lunghe
- passata di pomodoro
- 150 gr grana padano
- 250 gr piselli
- zucchero
- 1/2 litro di besciamella
- olio extravergine d'oliva
- vino bianco
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