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Ricette di primi piatti - 1723 ricette

Ancora più ricette di Primi piatti

Di

Soffriggere la cipolla, l'aglio e la salsiccia con un pò d'olio

  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 l d'acqua
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 300 g di polenta
  • 200 g di salsiccia
  • sale
3.4/5 (233 Voti)

Di

Tagliate la crosta al formaggio, poi dividetelo a lamelle sottili aiutandovi con un pelapatate

  • 6 uova
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 50 g di emmentaler o gruyère
  • 10 g di erba cipollina
  • 40 g di burro
  • sale e pepe nero
3.2/5 (477 Voti)

Di

L'accostamento carciofi e bottarga è veramente squisito! Il coriandolo ne esalta ancora di più i sapori, piatto

  • 4 carciofi
  • 2 acciughe
  • 200 gr di pennette
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo
  • 3 cucchiaini di bottarga grattugiata
  • sale
  • olio extravergine d’oliva
  • 1/2 peperoncino
  • 1 spicchio d’aglio
3.2/5 (415 Voti)

Di

Riso venere con gamberi e polpo con fiori di zucchina croccanti

  • 300 g di riso venere
  • 12 fiori di zucchina
  • 100g di gamberi e polpi
  • 1scalogno
  • 1peperoncino
  • 1dado vegetale
  • olio evo
3.4/5 (260 Voti)

Di

UN PIATTO UNICO IN TUTTI I SENSI

  • per la pasta
  • 300 g di farina debole
  • 150 g di rucola
  • 50 g di lattuga
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • per il ripieno
  • 300 g di stracchino
  • 150 g di gorgonzola
  • 200 g di patate
  • 50 g di rucola
  • q.b di parmigiano grattugiato,olio evo, sale
3.3/5 (361 Voti)

Di

1. Lavare le verdure, asciugarle a tagliarle a quadratini

  • INGREDIENTI:
  • 150 gr di cous cous precotto
  • 250 ml brodo di verdura (in alternativa acqua)
  • 1 piccola melanzana
  • 2 piccole zucchine
  • 10 pomodorini pachino
  • Q.b. olio Evo
  • Q.b. basilico
  • Q.b. sale
3.2/5 (464 Voti)

Di

Tagliate le zucchine a fette spesse 2-3 mm e grigliatele da entrambi i lati facendo attenzione a non romperle

  • Zucchine 1 kg
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 200 gr
  • Formaggio fresco (provola) 360 gr
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Besciamella 500 gr
3.2/5 (392 Voti)

Di

Preparate un buon brodo di carne

  • Parmigiano Reggiano grattugiato 120 gr
  • Uova 3
  • Brodo di carne 1 lt
  • Pangrattato 120 gr
3.2/5 (374 Voti)

Di

pulire il radicchio e metterlo in una pentola con un pò di olio e un goccino di acqua in modo da far togliere l'am...

  • 350 g di riso
  • 1 radicchio
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • cipolla
  • olio sale
  • brodo vegetale
  • 50 g rdi asiago
3.6/5 (38 Voti)

Di

La melanzana che si "fa in TRE" per il tortello!

  • Per 2 persone:
  • 250 gr di tortelli al basilico e pinoli
  • 2 melanzane
  • olio, sale e q.b.
  • peperoncino q.b.
  • 2 spicchi di aglio
  • 4 foglie di basilico
  • Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
3.2/5 (437 Voti)

Di

Cuocere il riso nel latte con un po’ di sale;durante la cottura controllare che la quantità di latte sia suffic...

  • riso o pastina
  • latte
  • sale
3.6/5 (29 Voti)

Di

Risotto al radicchio e parmigiano

  • 6 foglie di radicchio
  • 150 g di riso per risotto
  • 1/4 di una piccola cipolla
  • 100 ml Vinchef
  • 500 ml circa di brodo vegetale bollente
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale q.b.
3.6/5 (15 Voti)

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Risotto al radicchio e parmigiano Polenta