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Ricette di primi piatti - 1723 ricette

Ancora più ricette di Primi piatti

Di

Una presentazione alternativa per un piatto classico

  • Riso carnaroli (400 g)
  • Formaggio pecorino (60 g)
  • Burro (50 g)
  • Polpo/i (1 Kg circa)
  • Olio extravergine di oliva (mezzo bicchiere)
  • Aglio (2 spicchi)
  • Sedano (1 costa)
  • Carote (1)
  • Peperoncino (1)
  • Vino bianco secco (2 bicchieri)
  • Passata di pomodoro (300 g)
  • Sale (q.b.)
  • Pepe (q.b.)
  • Prezzemolo (1 ciuffo)
3.2/5 (379 Voti)

Di

LA PASTA FRESCA E' SEMPRE LA MIGLIORE

  • INGREDIENTI PER LA PASTA
  • 200 g di farina "00" di grano tenero
  • 2 uova
  • q.b. sale
  • INGREDIENTI PER IL CONDIMENTO
  • 200 g di gamberetti sgusciati cotti
  • 2 pomodori maturi
  • 2 zucchine
  • q.b. aglio
  • q.b. pepe dei piaceri
  • q.b olio evo.
3.3/5 (258 Voti)

Di

Ecco un'altro piatto tradizionale, diventato ormai icona della Sicilia, la pasta con le sarde in questo caso tratte...

  • 300 gr. bucatini
  • circa 700 g. di sarde freschissime
  • 1 mazzetto di finocchietto (meglio se selvatico)
  • 1 bustina di passolini e pinoli (articolo di gastronomia siciliana)
  • 1 cucchiaio abbondante di estratto di pomodoro, oppure 1 lattina da 100 g. di salsina (doppio concentrato)
  • 2 sarde salate,
  • mezza cipolla, sale, peperoncino (a piacere) olio d'oliva
  • 100 g. di pangrattato e 1 cucchiaino di zucchero
3.2/5 (368 Voti)

Di

Per 2 mangioni o 4 normali

  • 400 - 450 gr di carote
  • 200 gr farina
  • 40 gr di formaggio grattato
  • 2 uova
  • sale
3.6/5 (12 Voti)

Di

UNA VARIANTE VEGETARIANA DELLA CLASSICA LASAGNA, DA PROVARE PERCHE' VERAMENTE GOLOSA

  • 300 gr di lasagne
  • 300 gr di besciamella
  • 100 gr di salmone affumicato
  • 45 gr di pecorino
  • 30 gr di burro
  • 20 gr di pinoli
  • 1.5 dl di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 mazzetti di basilico
  • 250 gr di besciamella
  • Sale
3.2/5 (390 Voti)

Di

Caliente

  • - 350 g di pennette
  • - 600 g di pomodori freschi
  • - 2 spicchi d'aglio
  • - prezzemolo tritato
  • - peperoncino
3.1/5 (489 Voti)

Di

Preparare una besciamella vegetale: far bollire il brodo

  • 20 cannelloni secchi
  • 300 grammi di pomodorini tipo Pachino
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 50g di cozze sgusciate
  • 50g di vongole sgusciate
  • 100g di gamberi rossi.
  • Sale e olio evo q.b.
  • Per il ripieno:
  • 4 filetti di gallinella
  • 1 scalogno
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 2 patate lesse
  • Latte q.b.
  • Un pizzico di sale
  • Per la besciamella vegetale:
  • 300g di brodo di verdura
  • 30g di burro
  • 20g di farina
3.2/5 (358 Voti)

Di

Preparate il brodo In una pentola mettere un filo d'olio e la cipolla a pezzetti

  • Formaggi di vari tipi
  • 1/2 tazza di riso per persona
  • brodo vegetale
  • cipolla per il soffritto
  • olio
  • sale
3.2/5 (423 Voti)

Di

Ravioli, agnolotti, tortellini e tutto il resto della famiglia delle paste ripiene sono un'ottima soluzione anche p...

  • 400 gr di farina 0 (Mulino Marino)
  • 3 uova fresche
  • cipolla e sedano
  • 1 orata (500 gr) o altro pesce dalla carne delicata (branzino, dentice, nasello)
  • 250 gr code di gamberi
  • 1 patata lessa
  • 1 spicchio d’aglio
  • qualche rametto di prezzemolo
  • pomodorini freschi o conservati
  • sale
  • peperoncino
  • olio EVO
3.1/5 (449 Voti)

Di

Sbucciare e tritare la cipolla

  • 3 tazze di brodo di pollo
  • 250 gr di gamberetti sgusciati
  • 2 spicchi d'aglio
  • 5 foglie di bergamotto
  • 3 lamelle di galanga
  • 1/4 di tazza di salsa di pesce (Nam Pla)
  • 2 rametti di citronella tagliati in pezzetti da 2-3 cm circa
  • 2 cipolle tritate
  • 5 peperoncini verdi
  • 1/2 tazza di funghi di paglia (o altri funghi)
  • 1/4 di tazza di succo di lime
  • 1 cucchiaino di pasta di peperincino grigliato
  • 1 cucchiaio di coriandolo tritato
3.5/5 (304 Voti)

Di

UN PESTO DIVERSO DALL'ORIGINALE MA UGUALMENTE FRESCO E DI SUCCESSO

  • 250 gr di farfalle
  • 100 gr di rucola
  • 50 gr di pecorino grattugiato
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 50 gr di pinoli
  • 1 spicchio di aglio
  • 10 pomodorini
  • 1 bicchiere e mezzo di olio extravergine di oliva
  • Origano
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Sale
3.2/5 (373 Voti)

Di

preparare il brodo in un tegamino e lasciatelo sobbolire a fuoco basso

  • 400 gr di riso
  • 1 cipolla
  • curry in polvere
  • burro
  • 1 dado da brodo vegetale
  • sale, pepe
3.1/5 (474 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

RISO AL CURRY Corona di riso con ragù di polpo