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Ricette di primi piatti - 1723 ricette

Ancora più ricette di Primi piatti

Di

Per prima cosa, cuocere le patate intere in acqua bollente non salata

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 500 gr di patate farinose
  • 200 gr di farina
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 rosso d'uovo
  • 1 cucchiaio bombato di parmigiano grattugiato (il parmigiano permette di salare molto leggermente gli gnocchi e di dar loro ancora più gusto)
  • Per la salsa:
  • 400 gr di funghi porcini
  • 50 gr di nocciole torrefatte e grossolanamente tritate
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 rametto di timo fresco
  • Olio d'oliva
  • peperoncino
  • Parmigliano grattugiato
3.4/5 (304 Voti)

Di

coem la faceva la mia mamma :)

  • Spaghetti (o bucatini) 500 gr
  • Uova n.4/5
  • Parmigiano grattuggiato
  • Salsiccia
  • Formaggio (provoletta, caciocavallo, emmental o altro)
  • Olio extra vergine d'oliva
  • Sale
3.1/5 (393 Voti)

Di

Non sembra affatto a causa delle splendide giornate di sole, come quella di oggi, ma l'autunno è arrivato e l'inve...

  • 400 gr. di cereali e legumi misti
  • 2 carote
  • 1 sedano
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro o 6 pomodorini
  • curry q.b.
  • paprica dolce q.b.
  • rosmarino q.b.
  • basilico q.b.
  • alloro q.b.
  • pepe q.b
  • sale q.b.
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 1 litro d'acqua
3.1/5 (417 Voti)

Di

Preparare la pasta all'uovo rosa: Versare la farina sul piano di lavoro, fare il buco al centro, versare la barbab...

  • Per la pasta:
  • 150 gr di farina
  • 75 gr di barbabietola rossa cotta e frullata
  • 1 albume d'uovo
  • Olio d'oliva evo
  • Per la farcia:
  • 150 gr di caprino
  • 100 g di formaggio più stagionato tipo fontina
  • 3 cucchiai di olio al tartufo bianco
  • Burro
  • Sale, pepe,
  • Parmigiano grattugiato
  • Qualche gheriglio di noce per decorare
3.3/5 (411 Voti)

Di

Penne rigate con crema di pistacchio e pancetta dolce a cubetti

  • - Pesto di pistacchi. (2 o 3 cucchiai)
  • - Pancetta dolce a cubetti. (500 gr.)
  • - Cipolla. (Tritata)
  • - Olio extra vergine d'oliva.
  • - Pepe nero.
3/5 (443 Voti)

Di

Per prima cosa spellare la salsiccia e cuocerla

  • 1 verza
  • 2 salsicce (per 4 persone)
3.1/5 (364 Voti)

Di

Per prima cosa mettere in ammollo i ceci la sera prima, in abbondante acqua, devono stare a bagno almeno 8 ore

  • 200 g di ceci secchi
  • 400g di pasta (ditali o reginette o pipe)
  • 2 gambe di sedano
  • 2 carote
  • 2 cipolle
  • 2 rametti di rosmarino
  • aglio
  • concentrato di pomodoro
  • olio extravergine
3.5/5 (71 Voti)

Di

Schiacciare e spellare lo spicchio d`aglio e rosolare con 5 cucchiai di olio

  • -320gr di riso Carnaroli
  • -40 foglie di basilico
  • -400gr di pomodorini datterini
  • -2l di brodo vegetale
  • -40gr di parmigiano grattugiato
  • -1 spicchio d` aglio
  • -2 scalogni
  • -poco zucchero
  • -100gr di stracciatella di bufala
  • -olio
  • -sale e pepe
3.5/5 (11 Voti)

Di

Lavare e tagliare il radicchio, saltarlo in padella con olio, sale, pepe e aglio

  • Per la pasta:
  • 500 g farina
  • 3 uova
  • Per il composto:
  • 450 g radicchio
  • 200 g noci tritate
  • 200 g prosciutto crudo
  • 100 g mollica di pane inzuppata nel latte
  • 3 spicchi d’aglio
  • 2 uova
  • Latte q.b.
  • Brodo di carne (o dado)
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • Parmigiano grattugiato q.b.
  • Noce moscata, pepe, sale, burro e acqua q.b.
3.8/5 (25 Voti)

Di

Lavare e asciugare il salmone

  • - 500 gr. pasta corta
  • - 500 gr. salmone fresco (2 fette)
  • - 150 gr. gamberi sgusciati
  • - 500 gr. pomodorini
  • - 1 spicchio d’aglio
  • - prezzemolo
  • - olio extra vergine d’oliva
  • - sale
3.9/5 (7 Voti)

Di

Prendete delle zucchine. Lavatele bene sotto l'acqua corrente ed asciugatele

  • 380 gr di penne rigate
  • 500 gr di gamberetti
  • 4 zucchine
  • 200 gr di pomodorini
  • Sale
  • Olio extravergine d’oliva
3.9/5 (7 Voti)

Di

Creare un impasto con uova, ricotta, parmigiano e un pizzico di sale Tagliare la mozzarella a fettine Levare la s...

  • Lasagne
  • 2 etti di ricotta
  • 2 uova
  • 1 mozzarella
  • 1etto e ½ di salsiccia
  • Ragù di carne
  • parmigiano
3.9/5 (7 Voti)

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