Ricette di secondi - 1683 ricette
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Frittata di pane e carciofi
Di AndreinaAlvino
Eliminate la crosta dal pane,bagnatelo nel latte tiepido,strizzatelo e sminuzzatelo
- 6 uova
- 4 cuori di carciofo
- 200 gr pane casareccio raffermo
- 1,5 dl di latte
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 40 gr pecorino
- 2-3 falde di peperone rosso
- 5 cucchiai olio E.V.O.
- sale,pepe
Torta salata di tacchino e pesto
Di Alviz, Mayfair Home Chef
Ricetta facile, veloce e gustosa
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 arrotolato di tacchino al pesto (tipo Bon Rol Aia)
- 2 uova
- sala
- pepe
Polpettone ai peperoni
Di ElisaCuocaMia
Pulire i peperoni e tagliarli a listarelle
- 600 gr di macinato misto
- 1 uovo
- 20 gr di parmigiano grattugiato
- 3 fette di pancarrè
- 2 peperoni rossi
- 2 peperoni gialli
- 100 gr di emmenthal a fette
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- pepe
- olio d'oliva
Carne alla pizzaiola
Di marisa88
Prendere una padella e scaldare un filo di olio
- 4 fettine di carne
- 1 cipolla
- dado
- pepe
- olio
- 350 gr pelato di pomodoro
- vino bianco
- prezzemolo
- basilico
Torta salata con patate, zucchine e pancetta
Di Beatrice73
Lessare le patate in acqua salata senza farle diventare troppo morbide
- 1 rotolo di pasta sfoglia, latte, 2 patate, 2 uova, 1 scalogno, 1 zucchina, 100 gr pancetta salata, formaggio grattugiato
Baccalà al porro
Di carmen62
Pulire e tagliare a striscette i porri
- 1/2 kg di baccalà
- 2 porri
- Alloro
- Pepe rosso
- Olio
Fiorentina
Di GiovannaMultineddu
Piatto tipico della tradizione toscana
- 1 bistecca fiorentina da almeno 1 kg
- pepe
POMODORI RIPIENI DI CARNE
Di laura_delregno, Dolce e un po' salato
I SOLITI POMODORI CON IL RISO QUESTA VOLTA LI SOSTITUIAMO CON DEGLI SFIZIOSISSIMI POMODORI RIPIENI ALLA CARNE
- 8 pomodori maturi e sodi di uguale dimensione
- 200 gr di carne cotta (arrosto o lessa)
- 1 cipolla
- 1 ciuffo di prezzemolo
- La mollica di 1 panino medio
- ½ bicchiere di latte
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di pangrattato
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Filetto al pepe e patatine
Di D_Laura
sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a bastoncino
- 4 filetti di vitello
- 2 cucchiai pepe verde in salamoia
- 2 dl. panna fresca da cucina
- 1 spicchio aglio
- 1/2 bicchiere vino bianco
- 30 gr. burro
- olio extravergine di oliva
- sale
- 6 patate
- olio di semi x friggere
Costolette d'agnello al forno
Di GiovannaMultineddu
Piatto sfizioso e facilissimo da preparare
- 8 costolette d'agnello
- sale
- pangrattato
- pepe
- rosmarino
Frittata estiva
Di carmen62
Tagliare a piccoli pezzetti i pomodori, i peperoni e la cipolla
- 4 uova
- 150 g di peperoni
- 4 pomodori
- 1 cipolla
- Olio
- Sale
Viitello saltato alla portoghese
Di Ipanama
Tagliare la carne in grossi cubetti
- 400 gr (o più) di carne di vitello
- 15-20 cm di salame piccante tagliato a pezzettini
- 3 grosse patate
- 1 pugno di olive nere
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di Porto rosso
- 1 bicchiere di acqua
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pizzico di timo
- sale, pepe
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