Ricette di secondi - 1683 ricette
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POMODORI RIPIENI DI CARNE
Di laura_delregno, Dolce e un po' salato
I SOLITI POMODORI CON IL RISO QUESTA VOLTA LI SOSTITUIAMO CON DEGLI SFIZIOSISSIMI POMODORI RIPIENI ALLA CARNE
- 8 pomodori maturi e sodi di uguale dimensione
- 200 gr di carne cotta (arrosto o lessa)
- 1 cipolla
- 1 ciuffo di prezzemolo
- La mollica di 1 panino medio
- ½ bicchiere di latte
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di pangrattato
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Baccalà alla napoletana
Di marisa88
Dissalate il baccala' lavandolo sotto l'acqua fredda e lasciatelo a mollo per 2 giorni
- 2 spicchi di aglio
- capperi
- 800 gr di baccala'
- olio
- 50 gr olive nere
- origano
- 800 gr patate
- 20 gr pinoli
- 700 gr pomodori pelati
- sale
- 50 gr uvetta
Spiedini di tonno
Di tiziana6891
In una ciotola amalgamate la mollica sbriciolata con il tonno, il formaggio, le uova, le olive ed il prezzemolo tri...
- 3 lattine di tonno al naturale da 160 gr
- 50 gr di grana grattugiato
- 2 uova
- 200 gr di mollica di pane raffermo
- 8 olive verdi snocciolate
- 18 pomodorini a ciliegina
- prezzemolo
- pangrattato
- sale
- pepe
Cuscus ai ceci con polpettine piccanti
Di minnielove
Far appassire la cipolla e l'aglio con un filo do olio, unire la passata di pomodoro e il basilico tritato
- 200g cuscus precotto
- 1 scatola di ceci al naturale
- 2,5 dl brodo vegetale
- 150 g macinato
- 200 g passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di cipolla tritata
- 2 spicchi di aglio tritati
- erbe aromatiche
- 60 g pecorino grattugiato
- 1 uovo
- sale, peperoncino
Calamari speziati
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
L’altro giorno, guardavo su La Effe un episodio de “Il cuoco vagabondo” ambientato sulle isole Mauritius, nel...
- 500 gr. di calamari freschi
- circa 5 cm. di zenzero fresco
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di curry
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 grossa cipolla di tropea
- 1 cucchiaio di olio EVO
- prezzemolo tritato q.b.
Polipetti in umido
Di Articolo
Scaldare l’olio con lo spicchio d’aglio in un tegame largo
- 1kg di polipetti
- 1 bicchierino di brandy
- 250ml di passato di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- Prezzemolo q.b.
- Sale e olio evo
Viitello saltato alla portoghese
Di Ipanama
Tagliare la carne in grossi cubetti
- 400 gr (o più) di carne di vitello
- 15-20 cm di salame piccante tagliato a pezzettini
- 3 grosse patate
- 1 pugno di olive nere
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di Porto rosso
- 1 bicchiere di acqua
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pizzico di timo
- sale, pepe
Torta salata di bietole
Di Laurita
Un antipasto gustoso o un ottimo secondo
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, 600 g di bietole surgelate (1 kg se fresche), 100 g parmigiano reggiano grattuggiato, 2 uova, una ricotta, maggiorana.
Parmigiana di melanzane semplice
Di isabella
Mondate e lavate le melanzane e i cipollotti: affettate nel senso della lunghezza le prime e tritate finemente i se...
- 2 melanzane lunghe
- 2 cipollotti
- 5 dl di passata di pomodoro
- 40 g di grana grattugiato
- 1 mazzetto di basilico
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Canocchie burro e rosmarino
Di GiovannaMultineddu
Lavare le canocchie dotto acqua corrente e con una forbice tagliare in due tutta la canocchia ad eccezione della pa...
- 1 kg di Canocchie fresche
- 3 rametti di rosmarino
- 100 gr di burro
- Vino bianco
- Pomodorini
Spalla di capriolo delle 7 ore
Di val
Spalla di capriolo delle 7 ore
- 1 spalla di capriolo
- 5 cl d'olio d'oliva
- 2 grosse cipolle
- 1 spicchio d'aglio in camicia
- Sale
- Peperoncino in polvere
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
Patate "vastase" alla trapanese
Di Giovanna1987
Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti, lavarle e metterle in una teglia con olio
- 1 Kg patate
- 2 cipolle
- origano
- sale
- pepe
- olio
- 3 mozzarelle
- 300 gr pomodorini
- 50 gr burro
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