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Ricette della torta della nonna - 24 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta magica, ricetta torta di rose, ricette fiocchi d avena, dolci e torte

Tecniche di cucina

Il bo bun di manzo, il piatto vietnamita più amato

Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo. 

 

INGREDIENTI : 

- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam

- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato

- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota

- 1 cetriolo

- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente

 

 

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo. 
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare. 
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e  i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura. 
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito. 

 

 

Le migliori ricette di Torta della nonna

Di

Preparare la pasta frolla: disporre la farina e lo zucchero a fontana su un ripiano o in un’ampia ciotola e mette...

  • 450 g 00 farina
  • 3 uova
  • 150 g zucchero
  • 150 g burro
  • 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiato
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 4 tuorli
  • 40 g fecola
  • 100 gi zucchero
  • 400 ml latte
  • 1 buccia di limone
  • 25 gr di pinoli
  • zucchero a velo
4.3/5 (54 Voti)

Una versione delicata e golosa del classico tiramisù, da provare assolutamente!

Di

Nonna Maria

  • 1 kg di farina
  • 500 gr di zucchero
  • 6 uova
  • 2 bustine di pan degli angeli
  • 200 gr di burro
4.2/5 (12 Voti)

Alcune torte sono semplicemente buone, sono fatte per deliziare il palato, ed è già tanto. Altre, invece, oltre che buone sono dei veri e propri capolavori. Quelle della pasticceria "Kalabasa" di Mosca, Russia, usa Instagram come piattaforma per mostrare le proprie creazioni uniche, torte decorate con pennellate al cioccolato.

Di

Scaldare le uova con lo zucchero a bagnomaria

  • 200 gr zucchero
  • 3 uova
  • 100 gr farina 00
  • 100 gr fecola
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito
  • crema:
  • 150 gr panna fresca
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 4 cucchiai di zucchero
4.2/5 (6 Voti)

Di

La torta della nonna è un dolce classico alla crema pasticcera, ricoperto di pinoli

  • Pasta frolla:
  • 500 gr di farina 00
  • 250 gr di burro morbido
  • 3 uova
  • 200 gr zucchero
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • Crema pasticcera:
  • 1/2 litro di latte
  • 150 gr di zucchero
  • 50 gr di farina tipo 00
  • 3 uova
  • 1/2 limone non trattato
  • Per la decorazione finale della torta:
  • 3 cucchiai di pinoli
  • zucchero a velo (quanto basta)
4/5 (83 Voti)

L'avreste mai detto che tutte queste torte meravigliose sono fatte con ingredienti crudi e rigorosamente vegani?Incredibile, no?

Di

La torta della nonna, un classico cucinato però alla maniera della nipote!!! Per chi ha poco tempo ma non vuole ri...

  • Per la frolla:
  • - 2 uova
  • – 150 g di zucchero
  • – aroma vaniglia o limone (o scorza grattata)
  • – 360 farina 00
  • – 1 cucchiaino lievito per dolci
  • – 120 g di burro
  • Per la crema pasticcera al limone:
  • – 50 g di farina
  • – 150 g di zucchero
  • – 500 ml latte caldo
  • – 1 uovo
  • – buccia di 1 limone (grattata o pelata)
  • Pinoli e zucchero a velo per decorare.
3.7/5 (19 Voti)

Di

La torta della nonna con crema e pinoli è una crostata golosa e facile da preparare

  • Per l'impasto:
  • 125 g di zucchero
  • 125 g di burro fuso
  • 1 uovo intero + 2 tuorli
  • 1 bustina di l
  • Per la crema:
  • 1 litro di latte
  • 4 cucchiai di farina
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 3 o 4 uova
  • Pinoli per guarnire
4/5 (48 Voti)

Di

lavorare tutti gli ingredienti , fare una palla e mettere in frigo per circa un'ora

  • - per la crema:
  • 3 rossi d'uovo
  • 80 g. di zucchero
  • mezzo litro di latte
  • 30 g. di farina
  • - per l'impasto:
  • 250 g. di farina
  • 100 g. di gradina o burro
  • 100 g. di zucchero
  • 1 uovo intero e 1 tuorlo
  • 2 cucchiai di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • agro di limone
4/5 (3 Voti)

Di

La torta della nonna è un delicato dolce tipicamente ligure, ma diffuso anche in Toscana, composto da un involucro...

  • INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA
  • Farina
  • 400 gr
  • Zucchero
  • al velo 150 gr
  • Vanillina
  • 1 bustina
  • Sale
  • 1 pizzico
  • Uova
  • 4 tuorli
  • Burro
  • 200 gr
  • INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA
  • Latte
  • fresco 1 litro
  • Uova
  • 8 tuorli
  • Zucchero
  • 250 gr
  • Vanillina
  • 1 bustina (o 1 stecca di vaniglia)
  • Limoni
  • la scorza di 1/2
  • Farina
  • 80 gr
  • INGREDIENTI PER LA RICOPERTURA
  • Pinoli
  • 120 gr
  • Zucchero
  • a velo vanigliato q.b.
4/5 (2 Voti)

Di

Mettete su un piano di lavoro la farina a fontana, aggiungete al centro 2 uova e 1 tuorlo

  • 450 gr di farina
  • 3 uova
  • 180 gr di burro
  • sale
  • 260 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di Marsala
  • Per la crema:
  • 3 uova
  • 600 ml di latte
  • 140 gr di zucchero
  • 20 gr di burro
  • 140 gr di farina 00
  • 150 gr di pinoli
  • scorza di 1 limone
  • aroma vaniglia
  • zucchero a velo
3.1/5 (384 Voti)

Di

la facciamo con la pasta brisée al posto della pasta frolla

  • per la crema pasticcera:
  • - 80 grammi di farina
  • - 1 litro di latte
  • - scorza di mezzo limone
  • - 8 tuorli
  • - 1 bustina di vanillina
  • - 250 grammi di zucchero
  • 2 rotoli di pasta brisée tonda
  • Per la guarnizione:
  • - zucchero a velo
  • - pinoli (io ci metto le mandorle)
3.6/5 (307 Voti)

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Torta della nonna con crema pasticcera e pinoli Torta della nonna