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10 tiramisù invernali per cui perderai la testa

Di,
Tribù Golosa
Tiramisù al mirtillo 5/10

© Pinterest-gotowaniecieszy

Tiramisù al mirtillo

Il gusto di questo tiramisù fresco e delicato vi stupirà! Comodo anche da preparare, e se avete paura di non trovare i mirtilli freschi non preoccupatevi: potete usare anche quelli surgelati. 

Ingredienti: 
- 3 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 500 g di mascarpone
- Savoiardi q.b 
- Mirtilli freschi o surgelati q.b
- Cacao amaro

Preparazione:
Separate gli albumi dai tuorli e montateli con lo zucchero servendovi delle fruste elettriche. Unite il mascarpone e per ultimi gli albumi montati a neve ferma con un pizzico di sale. Frullate i mirtilli, dovrà risultare un succo denso, quindi aggiungete un po' di acqua all'occorrenza. Alternate strati di crema a strati di savoiardi imbevuti nel succo di mirtilli, e componete il tiramisù in questo modo. Terminate con la crema, spolverate con un po' di cacao amaro e decorate con qualche mirtillo intero. 

 

 

 


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Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 210 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 230 g di mascarpone
  • 120 ml di olio di semi 
  • 260 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • La buccia grattugiata di 1 limone medio
  • Un pizzico di sale
  • 450 g di mirtilli
  • Zucchero a velo

 

Procedimento:

 

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche. 

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene. 

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente. 

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.