Testato ed approvato: il formaggio fatto in casa con solo 3 INGREDIENTI
Il procedimento
Lasciate riposare per almeno 3 ore. A questo punto mettete il tovagliolo di cotone in un colino di misura media. Posizionate lo stampo da formaggio in una casseruola, quindi versate il formaggio nello stampo con il tovagliolo. In questo modo separerete il formaggio dal siero.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.