Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette con porri e zucca - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: crema di porri e patate, porri e patate, vellutata di porri, porri e salsiccia, risotto con porri, porri e speck

Tecniche di cucina

Insalata Caesar

Per un pasto leggero e sostanzioso al tempo stesso, seguite la nostra video ricetta per preparare la Caesar salad con la ricetta originale. La Caesar salad è un'insalatona appartenente alla cucina americana, che ha avuto un successo planetario e si  è diffusa oltre oceano. 

Dove è nata la Caesar salad?
L'insalata porta il nome di Cesare Cardini, un ristoratore italiano stabilitosi a Tijuana, in Messico. Esistono diverse versioni sulle origini dell'insalata Caesar: la più nota, raccontata dalla figlia di Cardini, Rosa, vede la Caesar salad come il risultato di un'improvvisazione culinaria, in quanto la dispensa del ristorante del padre era vuota.  Un'altra leggenda racconta che la Caesar salad fosse l'adattamento di una ricetta italiana della madre di Cardini. 
In questa ricetta della Caesar salad sono presenti le acciughe ed  il Parmigiano .Se invece volete provare la versione della Caesar salad con petto di pollo cliccate qui. 

Le migliori ricette di Porri e zucca

Di

Un'ottimo e leggero antipasto di pesce

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 500 g. di pesce spatola, 12 fiori di zucca, 2 porri, 50 g. di pistacchi tritati, 4 carcioghiotti Ponti, 1 cucchiaio e mezzo di Dolceagro Ponti, olio evo Biologico Tripodi e sale q.b.
3.3/5 (435 Voti)

Una bella pelle si puo' ottenere anche mangiando i cibi giusti. Dai qui un'occhiata a quali sono gli alimenti che fanno bene all'epidermide e consentono di mantenerla sana ed elastica.

Di

Mondare la zucca e il porro, tagliarli a pezzi e porli in una pentola dal fondo alto insieme al brodo e agli aromi ...

  • Per il purè
  • 400 gr di zucca
  • 200 gr di porro
  • 200 ml di brodo vegetale
  • 2 ml di brodo extravergine di oliva
  • 1 foglia di alloro
  • salvia
  • sale e pepe
3.8/5 (23 Voti)

Non avete nessuna idea per la cena? Queste frittelline ai porri sono un'idea ottima! Coniugando proteine e carboidrati, si rivelano un secondo piatto davvero nutriente.

Di

In un tegame cuocete la zucca tagliata a dadini con il porro a pezzetti, l'olio, il sale, timo e rosmarino finchè ...

  • 2 filetti di baccalà
  • gr. 500 di zucca (pesata già tagliata a dadini)
  • olio extravergine di oliva
  • 1/2 misurino di dado granulare per brodo di pesce
  • timo
  • rosmarino
  • sale
  • marsala
  • porro
  • foglie di alloro
  • glassa di aceto balsamico
3.1/5 (350 Voti)

Di

Per prima cosa disponete la zucca tagliata a fette di circa 1 centimetro direttamente sulla carta da forno, con un ...

  • 170 gr. di pasta corta
  • 150 gr. di zucca
  • 50 gr. di speck a cubetti
  • 2 cucchiai di panna liquida
  • 1 porro piccolino
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.
2.9/5 (412 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pasta con crema di zucca, porri e speck Insalata deliziosa di pesce Spatola