7 idee originali per preparare la vostra tavola alla Pasqua

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Coroncine di brioches (cambia foto)

GLI INGREDIENTI

Per 5 brioches:

• 250 g di farina
• 50 g di burro morbido
• 50 g di zucchero
• 10 g di lievito di birra fresco
• 1 uovo
• 10 cl di latte
• 1 bustina di vanillina
• 1/2 cucchiaino di sale

Per la decorazione:

• Granella di zucchero
• codette colorate
• 1 uovo

IL PROCEDIMENTO

Mettete in una ciotola farina, zucchero, e vanillina. Unite il lievito di birra sbriciolato e l'uovo, ed anche il latte. Aggiungete anche il burro ammorbidito e impastate con le mani. Impastate bene per una decina di minuti. Formate una palla e mettete a lievitare per 2 ore. Infarinate un piano di lavoro, metteteci l'impasto e dividetelo in panetti da 50 g circa l'uno. fate dei filoncini lunghi 25 cm circa. ed intrecciateli tra loro. Formate una coroncina unendo le due estremità. Fate lo stesso fino a esaurimento dell'impasto.  Disponete le corone su una teglia ricoperta di carta da forno. Coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare per 1 ora al riparo da correnti d'aria. Spennellate le corone con l'uovo sbattuto. Spolverizzate con la granella di zucchero o le codette colorate e disponete al centro di ogni coroncina un uovo. Infornate a 180°C per 20 minuti.