10 tiramisù invernali per cui perderai la testa

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Tiramisù semifreddo ai Ferrero rocher

Questo dessert vi farà strabuzzare gli occhi: si tratta di un semifreddo al tiramisù! Fantastico per completare una cena tra amici, la freschezza di questo semifreddo lo rende perfetto anche per terminare una cena abbondante: si sa che c'è sempre uno spazio per il dessert, soprattutto se è fresco e morbido come questo semifreddo al tiramisù.  

Ingredienti:
- 250 g di savoiardi 
- 250 g di mascarpone
- 150 ml di panna fresca per dolci
- 2 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- Caffè q.b
- Qualche goccia del vostro liquore preferito
- Qualche Ferrero rocher
- Cacao amaro q.b

Preparazione:
Iniziate preparando il caffè (circa 6-8 tazzine), poi allungatelo  con un po' d'acqua, zuccherate e lasciate intiepidire. Unite un po' di liquore e mettete da parte. Separate i tuorli dagli albumi, e montate ques'ultimi con lo sbattitore elettrico finché saranno a neve ben ferma. Ora montate i tuorli e lo zucchero , e quando saranno belli spumosi aggiungete il mascarpone a cucchiaiate. Montate la panna in una ciotola a parte, poi aggiungetela alla crema di mascarpone, mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto per evitare che si smonti. Prendete uno stampo da plumcake, bagnate velocemente i savoiardi nel caffè, e formate un primo strato, posizionandoli anche sulle pareti dello stampo. Versate ora uno strato di crema, poi procedete alternando biscotti e crema. Terminate con i savoiardi, riponete in freezer per 2 ore almeno, poi tirate fuori 15 minuti prima di servire, decorate con qualche Ferrero rocher sulla superficie , spolverate con del cacao amaro, e servite tagliato a fettine.