Ricette saporite con la pasta fresca - 181 ricette
Ancora più ricette di Pasta fresca
Ravioli di ricotta, spinaci e zafferano
Di giangys33
Per fare la pasta lavorare la farina, con l'acqua, il sale e le uova
- 1 forma di ricotta
- 200 g di spinaci lessati
- 2 uova
- 2 cucchiai parmigiano
- sale
- 5-6 foglie di menta
- 1 bustina di zafferano
- Per la pasta:
- 800 g farina
- 2 uova
- sale
- acqua
Minestra piena
Di cristinamazza09
Una ricetta di mia nonna, unica nel suo genere
- 500 g di farina 00:
- 5 uova;
- 250 g di ricotta;
- 1 uovo;
- q.b. parmigiano;
- sale, pepe e noce moscata.
Lasagne di melanzane
Di azzurra80
Tagliare le melanzane a rondelle, infarinarle e friggerle
- - melenzane
- - pasta per lasagne
- - scamorza affumicata
- - pomodori
Lasagne di zucca
Di rosanna83
Lessate la zucca in acqua salata
- 500 gr Pasta all'uovo
- 1 kg Zucca
- 1 Cipolla tritata
- 1 noce di Burro
- Olio di oliva extravergine q.b.
- 1 bicchiere di Vino bianco
- 250 gr Besciamella
- 200 gr Mortadella a dadini
- Grana Padano q.b.
- Noce moscata q.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
LASAGNE AL RAGÙ
Di OrlandoChef
Preparare per tempo il ragù, meglio se il giorno prima: tritare la carota e la cipolla e soffriggere con olio e bu...
- -PER IL RAGÙ:
- 600 gr di macinato misto
- 1 l di latte intero
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 noce di burro
- olio d'oliva
- 800 ml di passata di pomodoro
- sale
- 1 dado classico
- -PER IL PASTICCIO:
- 1 confezione di lasagne da 500 gr (12 pezzi)
- 2 l di besciamella
- parmigiano grattugiato q.b.
- 6-8 sottilette
- 3 cucchiai d'olio di semi
Lasagnette verdi
Di elenafirrincieli
Lessare gli spinaci in acqua bollente salata
- 200gr di spinaci
- 350gr di farina
- 2 uova
Gnocchetti al Pomodoro e Cestini di Pane
Validata dalnostro chef
Di CILIEGIEEPECORINO, Ciliegie&Pecorino
Bastano pochissimi semplici ingredienti per preparare un piatto genuino e totalmente fatto in casa; certo è necess...
- Farina 900 gr
- Acqua
- Sale
- Burro
- Sugo di Pomodoro
Paccheri con i funghi e salciccia
Di rocchettina
Noi abbiamo realizzato i paccheri ripieni con salsiccia e funghi in un'unica tortiera, ma potete anche realizzare d...
- I paccheri ripieni con salsiccia e funghi sono un primo piatto molto sostanzioso e gustoso: i paccheri vengono farciti con un goloso sugo di salsiccia, funghi champignon e ricotta, disposti in verticale in una teglia e poi gratinati in forno.
- Questa ricetta, per il suo sapore e il suo aspetto scenografico, può diventare la protagonista di un pranzo per un'occasione importante.
- INGREDIENTI:
- Pasta
- (paccheri), 400 gr
- Salsiccia
- 250 gr
- Funghi
- champignon, 400 gr (da pulire)
- Porri
- 1
- Aglio
- 1 spicchio
- Olio
- extravergine di oliva, 3-4 cucchiai
- Vino
- bianco, 1/2 bicchiere
- Ricotta
- 350 gr
- Parmigiano Reggiano
- grattugiato, 100 gr
- Timo
- fresco, 3 rametti
- Sale
- q.b.
- Pepe
- macinato, q.b.
tagliolini al sapore di mare e profumo di primavera
Di erika
rustici tagliolini saltati con una salsa di asparagi e code di mazzancolle
- 500 gr asparagi verdi, 400gr mazzancolle,210 tagliolini, mezza cipolla,1 bicchiere di vino bianco sale e pepe
Maccheroni caserecci con sugo di funghi
Di carmen62
Impastare la farina con l'acqua e formare dei bastoncini di un cm di diametro e 7 cm di lunghezza, quindi stenderl
- 1/2 kg di farina di grano duro
- Acqua
- 1/2 l di passata di pomodoro
- 100 g di carne macinata di vitello
- 100 g di funghi di pioppo
- Olio
- Sale
- Cipolla
- Parmigiano
- Pepe
Spaghetti freschi e carciofi
Di fausto.gm, chezmoibyfausto
Spaghetti freschi appena fatti, oggi ho deciso di rifare la pasta di grano duro ed ho preparato fusilli, rigatoni e...
- 450 grammi di farina Senatore Cappelli, 200 grammi di acqua, 6 carciofi freschi, 3 fette di lardo di colonnata, pistilli di zafferano di Navelli, olio e. v. o., sale
Ravioli di ricotta siciliani
Di marika88s
Per fare la pasta lavorare la farina, con l'acqua, il sale e le uova
- 1 forma di ricotta
- 200 g di spinaci lessati
- 2 uova
- 2 cucchiai parmigiano
- sale
- 5-6 foglie di menta
- 1 bustina di zafferano
- Per la pasta:
- 800 g farina
- 2 uova
- sale
- acqua
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