Ricette saporite con la pasta fresca - 181 ricette
Ancora più ricette di Pasta fresca
Fregnacce salsiccia e zucchine
Di giugiu84
Veloce e saporito primo piatto che accontenterà tutti i commensali!!!
- 500 gr di fregnacce fresche
- 2 salsicce di maiale
- 3 zucchine
- olio
- aglio
- sale
- peperoncino
Gnocchi di miglio con pesto di asparagi e mandorle
Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
Per gli gnocchi 1. Lavare il miglio sotto l'acqua corrente e metterlo in una casseruola e farlo tostare per un pai...
- Per gli gnocchi:
- 200 gr miglio
- 450 gr di acqua
- Q.b. Farina senza glutine (circa tre cucchiai - va benissimo anche la farina 00 o quella di grano duro)
- Per il pesto:
- 15 asparagi medi/grandi
- 20gr mandorle
- 3 cucchiai di parmigiano
- Q.b. Olio Evo
- Q.b. sale
Lasagne
Di Samantina90
Preparare il sugo facendo soffriggere prima la cipolla poi aggiungere la carne trita e una volta rosolata aggiunge...
- 3 mozzarelle
- Carne trita
- Sfoglie fresche per lasagne
- 1 bottiglia di passata
- Besciamella
- 2 confezioni di prosciutto cotto
- Formaggio grattugiato
- 1 cipolla
- Sale
- Pepe
Tagliatelle con gamberetti e zucchine
Di Maurizio, Pasticciandosi
LA PASTA FRESCA E' SEMPRE LA MIGLIORE
- INGREDIENTI PER LA PASTA
- 200 g di farina "00" di grano tenero
- 2 uova
- q.b. sale
- INGREDIENTI PER IL CONDIMENTO
- 200 g di gamberetti sgusciati cotti
- 2 pomodori maturi
- 2 zucchine
- q.b. aglio
- q.b. pepe dei piaceri
- q.b olio evo.
Pasta fresca per ravioli
Di ilariafamiliari, ilaria familari
Preparazione pasta fresca all'uovo: Setacciate e disponete la farina a fontana sul piano di lavoro, poi formate un...
- Farina di grano tenero 400 gr
- Uova 4 (da almeno 70 gr l'una)
- Sale 1/2 cucchiaino (facoltativo)
Pasta fresca all'uovo fatta in casa
Di Sara811
Fare la pasta fresca in casa è storia antica: dalla sfoglia tirata con il mattarello, si ricavavano già tantissim...
- Farina di grano tenero 400 gr
- Uova 4 (da almeno 70 gr l'una)
- Sale 1/2 cucchiaino (facoltativo)
Pasta fatta in casa
Di veadv
Rispettando la proporzione 1 uovo-100 grammi di farina, amalgamare gli ingredienti e impastarli fino a ottenere un ...
- uova
- farina
Ravioli alla ricotta e porcini
Di Filomenacarri
Ottimo primo piatto, gustoso e adatto a qualsiasi occasione: Pasqua, Natale o una domenica in compagnia!
- Per la sfoglia: 500 gr. di semola rimacinata – olio per impastare – 4 uova.
- Per il ripieno: 1 kg di ricotta – 350/400 gr. di porcini surgelati – 2 tuorli – parmigiano grattugiato – pepe e sale q.b.
Lasagne allo scorfano
Di Articolo
Preparare la besciamella: far bollire il latte
- 12 sfoglie di pasta all’uovo
- 4 filetti di scorfano
- 1 spicchio d’aglio
- 350ml passato di pomodoro
- ½ cipolla dorata
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- Sale e olio evo q.b.
- burro
- Per la besciamella:
- 500g di latte
- 50g di burro
- 20g di farina
Gnocchi zucca e salsiccia
Di teresa89
tritare la cipolla, soffriggerla e aggiungere le salsicce
- 400 gr di gnocchi
- 40 gr. zucca
- 100 gr di passata di pomodoro
- 2 salsicce
- mezza cipolla
- olio, sale
- formaggio grattuggiato
Parmigiana bianca di zucchine
Di Aleg-tazz
Tagliate le zucchine a fette spesse 2-3 mm e grigliatele da entrambi i lati facendo attenzione a non romperle
- Zucchine 1 kg
- Parmigiano Reggiano grattugiato 200 gr
- Formaggio fresco (provola) 360 gr
- Olio di oliva extravergine q.b.
- Sale q.b.
- Besciamella 500 gr
Cannelloni patate e gallinella
Di Articolo
Preparare una besciamella vegetale: far bollire il brodo
- 20 cannelloni secchi
- 300 grammi di pomodorini tipo Pachino
- 1 spicchio d’aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 50g di cozze sgusciate
- 50g di vongole sgusciate
- 100g di gamberi rossi.
- Sale e olio evo q.b.
- Per il ripieno:
- 4 filetti di gallinella
- 1 scalogno
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 patate lesse
- Latte q.b.
- Un pizzico di sale
- Per la besciamella vegetale:
- 300g di brodo di verdura
- 30g di burro
- 20g di farina
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