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Ricette saporite con la pasta fresca - 181 ricette

Ancora più ricette di Pasta fresca

Di

Far soffriggere lo scalogno con un po' di olio in una padella

  • 10 zucchine
  • Prosciutto crudo (4-5 fette tagliate grosse)
  • Olio
  • Scalogno
  • Parmigiano
  • Tagliatelline
3.3/5 (447 Voti)

Di

Veloce e saporito primo piatto che accontenterà tutti i commensali!!!

  • 500 gr di fregnacce fresche
  • 2 salsicce di maiale
  • 3 zucchine
  • olio
  • aglio
  • sale
  • peperoncino
4.1/5 (12 Voti)

Di

Per gli gnocchi 1. Lavare il miglio sotto l'acqua corrente e metterlo in una casseruola e farlo tostare per un pai...

  • Per gli gnocchi:
  • 200 gr miglio
  • 450 gr di acqua
  • Q.b. Farina senza glutine (circa tre cucchiai - va benissimo anche la farina 00 o quella di grano duro)
  • Per il pesto:
  • 15 asparagi medi/grandi
  • 20gr mandorle
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • Q.b. Olio Evo
  • Q.b. sale
3.4/5 (291 Voti)

Di

Preparare il sugo facendo soffriggere prima la cipolla poi aggiungere la carne trita e una volta rosolata aggiunge...

  • 3 mozzarelle
  • Carne trita
  • Sfoglie fresche per lasagne
  • 1 bottiglia di passata
  • Besciamella
  • 2 confezioni di prosciutto cotto
  • Formaggio grattugiato
  • 1 cipolla
  • Sale
  • Pepe
3.7/5 (15 Voti)

Di

Preparazione pasta fresca all'uovo: Setacciate e disponete la farina a fontana sul piano di lavoro, poi formate un...

  • Farina di grano tenero 400 gr
  • Uova 4 (da almeno 70 gr l'una)
  • Sale 1/2 cucchiaino (facoltativo)
3.3/5 (352 Voti)

Di

Ottimo primo piatto, gustoso e adatto a qualsiasi occasione: Pasqua, Natale o una domenica in compagnia!

  • Per la sfoglia: 500 gr. di semola rimacinata – olio per impastare – 4 uova.
  • Per il ripieno: 1 kg di ricotta – 350/400 gr. di porcini surgelati – 2 tuorli – parmigiano grattugiato – pepe e sale q.b.
3.2/5 (477 Voti)

Di

Preparare la besciamella: far bollire il latte

  • 12 sfoglie di pasta all’uovo
  • 4 filetti di scorfano
  • 1 spicchio d’aglio
  • 350ml passato di pomodoro
  • ½ cipolla dorata
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • Sale e olio evo q.b.
  • burro
  • Per la besciamella:
  • 500g di latte
  • 50g di burro
  • 20g di farina
3.3/5 (361 Voti)

Di

Rispettando la proporzione 1 uovo-100 grammi di farina, amalgamare gli ingredienti e impastarli fino a ottenere un ...

  • uova
  • farina
3.2/5 (432 Voti)

Di

Fare la pasta fresca in casa è storia antica: dalla sfoglia tirata con il mattarello, si ricavavano già tantissim...

  • Farina di grano tenero 400 gr
  • Uova 4 (da almeno 70 gr l'una)
  • Sale 1/2 cucchiaino (facoltativo)
3.6/5 (11 Voti)

Di

In una padella antiaderente scaldare un filo d’olio e aggiungere la salsiccia sbriciolata, il sale e il pepe

  • • 300 gr tagliatelle all’uovo
  • • 250 gr salsiccia
  • • 200 gr radicchio
  • • 2 cucchiai parmigiano
  • • 40 gr burro
  • • 3 cucchiai olio d’oliva
  • • prezzemolo
  • • sale
  • • pepe
3.2/5 (410 Voti)

Di

Tagliate le zucchine a fette spesse 2-3 mm e grigliatele da entrambi i lati facendo attenzione a non romperle

  • Zucchine 1 kg
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 200 gr
  • Formaggio fresco (provola) 360 gr
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Besciamella 500 gr
3.2/5 (392 Voti)

Di

tritare la cipolla, soffriggerla e aggiungere le salsicce

  • 400 gr di gnocchi
  • 40 gr. zucca
  • 100 gr di passata di pomodoro
  • 2 salsicce
  • mezza cipolla
  • olio, sale
  • formaggio grattuggiato
4/5 (12 Voti)

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Gnocchi zucca e salsiccia TAGLIATELLINE CON ZUCCHINE E PROSCIUTTO