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Ricette con il pecorino - 122 ricette

Ancora più ricette di Pecorino

Di

Mettere a bollire l'acqua per la pasta sovrapponendo un'altra padella antiaderente per creare a bagnomaria la fondu

  • - 320 gr di mezze penne
  • - 130 gr di pecorino semi stagionato
  • - 250 ml di panna da cucina
  • - noce moscata q.b.
  • - 100 gr di noci
  • - sale q.b.
  • - pepe q.b.
2.9/5 (13 Voti)

Di

Stendere sul piano da lavoro la fesa di vitello, batterla un po' e farcirla con uno strato di mortadella e uno di p...

  • 700 gr di fesa di vitello aperta a libro
  • 200 gr di mortadella
  • 100 gr di pancetta
  • 80 gr di macinato
  • 200 gr di salsiccia di maiale senza budello
  • 60 gr di pecorino grattugiato
  • 1 uovo fresco
  • 80 gr di piselli
  • gr di caciocavallo
  • 4 uova sode
  • olio
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/2 cipolla
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • acqua o brodo vegetale qb
3.3/5 (4 Voti)

Di

Fate soffriggere la cipolla in 3 cucchiai di olio, aggiungete i grassetti di prosciutto crudo ed i piselli

  • 300 g di rigatoni
  • 40 g di parmigiano grattugiato
  • 180 g di pecorino stagionato
  • 200 g di piselli surgelati (da cuocere con un quarto di cipolla tritata, 3 cucchiai di olio, sale e qualche grassetto di crudo)
  • besciamella (da preparare con 30 g di burro, 30 di farina, 300 ml di latte ed un pizzico di sale)
  • sale q.b.
  • 1 noce di burro (per imburrare la teglia)
2.8/5 (339 Voti)

Di

Immergete i pomodori in acqua bollente un minuto scolateli,spellateli e spezzettateli

  • 400gdi spaghetti 12 alici puliti 60 g di mandorle 3 pomodori ramati maturi 80 g di farina di semola 30g di mollica di pane secco 40 g di pecorino 2spicchi d'aglio ,un ciuffo di basilico 2 rametti di finocchietto fresco un peperoncino olio per friggere olio extra vergine d oliva sale
3/5 (13 Voti)

Di

Anche mio figlio è un amante della carbonara, ma il mio scetticismo nei confronti delle uova crude mi ha portato a

  • 320 g di cavatappi
  • 1 scalogno grande
  • 100 g di speck
  • 4 tuorli sodi
  • Pecorino
  • Olio extravergine
  • Burro
  • Sale e pepe
3/5 (2 Voti)

Di

far soffriggere olio, aglio e carciofi

  • 300 g. carciofi
  • 1 arancio
  • 50 g. pecorino dolce
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • olio, pepe
2.9/5 (10 Voti)

Di

Tipico piatto della cucina laziale

  • 200 gr di pancetta affumicata a cubetti
  • 350 gr di mezze maniche
  • pecorino romano grattugiato
  • pepe
  • aglio
2.1/5 (8 Voti)

Di

Pulite i fagiolini e tagliateli a pezzetti

  • 350 gr. trofie liguri
  • 60 gr. olio d'oliva
  • 50 gr. di foglie basilico
  • 60 gr. fagiolini puliti
  • 150 gr di cubetti di patata
  • 15 gr. pinoli
  • 20 gr. pecorino stagionato
  • 40 gr. parmiggiano reggiano
  • 1 spicchio aglio
1.9/5 (206 Voti)

Di

Le torte rustiche hanno il pregio di essere golose qualunque siano gli ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia (utilizzate quella del banco frigo)
  • 250 g di insalata mista in busta
  • 100 g di rucola
  • 10 pomodorini
  • 50 g di olive verdi a rondelle
  • 250 g di mozzarella
  • 2 uova + 1 rosso
  • Pecorino in abbondanza
  • 1 scalogno
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe
2/5 (1 Voti)

Di

Mescolare farina lievito acqua strutto pepe, aggiungere il sale sciolto

  • 1 lievito di birra
  • 600 g di farina
  • sale
  • pepe
  • 120 g di strutto
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 350-400 ml di acqua tiepida
  • Per il ripieno:
  • salame
  • pancetta
  • provola
  • pecorino
1.4/5 (206 Voti)

Di

Davvero delizioso il delicato pesto di pistacchio abbinato al gusto forte e deciso del pecorino! E i fiori di zucca

  • Pasta tipo strozzapreti 200 gr
  • Pistacchi (al naturale) 150 gr
  • Olio 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Pecorino 30 gr
  • Fiori di zucca 4 (più 1 o 2 per la decorazione)
0/5 (0 Voti)

Di

un risotto autunnale, dal sapore particolare, ma delizioso e semplicissimo da preparare

  • riso Roma o Originario, 8 manciate
  • pecorino stagionato grattugiato, 200 g
  • una cipolla bianca o dorata
  • brodo vegetale, 1 litro
  • 2-3 pere Decana
  • olio e.v.o.
  • sale e pepe
  • 2 noci di burro
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Risotto con pecorino e pere Mezze penne con fonduta al pecorino e noci