Ricette gustose di pesce - 431 ricette
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Seppie con patate e pomodorini alla Lory
Di delogugessica
Un secondo completo che può benissimo diventare un piatto unico
- 500 gr di seppie
- 600 gr di patate
- 5 pomodorini
- 200 gr di mollica di pane
- 1 uovo
- 30 gr di pecorino
- un ciuffo di prezzemolo
- finocchietto
- mezzo spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe
Insalata con il pesce
Di Ele86
Porre in una pentola per la cottura a vapore un bicchiere di vino bianco
- 400 g di merluzzo
- 4 manciate di lattughino
- 4 manciate di rucola
- 4 carote
- 4 gambi di sedano
- 6 pomodorini
- 5 cucchiai di olio di oliva extra vergine
- 0,50 cipolla
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 2 limoni, succo
- sale
- Per il brodo
- vino bianco
- alloro
- sedano
- cipolla
Gamberi e rucola
Di ilacapa
Lessare i gamberi. Nel frattempo, spremere il limone
- Gamberi
- Limone
- Olio
- Rucola
- Parmigiano
Tonnarelli al profumo di mare
Di Sara Kay
Innanzi tutto occupatevi della preparazione del pesce: a
- Spaghetti alla chitarra (500 g)
- Vongole con guscio (500 g)
- Seppioline (200 g)
- Gamberi (250 g)
- Pomodori ciliegino (o pachino tondo liscio, 200 g)
- Pomodori pelati (300 g)
- Vino bianco (1 bicchiere)
- Olio extravergine di oliva (6 cucchiai)
- Aglio (2 spicchi)
- Sale (q.b.)
- Pepe (q.b.)
- Peperoncino rosso (a piacere)
- Prezzemolo (qualche ciuffo)
Pasta allo scoglio
Di alter86ego
In un tegame grande, mettere olio e aglio e aggiungere vongole e cozze
- vongole: mezza rete a testa
- cozze: mezza rete a testa
- calamari: 100 g
- gamberoni: 100 g
- cicale: 100 g
- polpo: 1 far bollire 45 minuti e farlo raffreddare in acqua di cottura
- coda di rospo: 100 g
- pesce persico:100 g
- olio: q.b
- aglio: q.b
- vino bianco:q.b
- dado di pesce: 1/2 cucchiai
- panna fresca: 200 ml
Platessa al miele
Di fedecorio
un dolce gusto per un cibo salato
- 4 fette di platessa
- qualche foglia di mirto
- rosmarino
- salvia
- 2 cucchiaini di prezzemolo tritato
- sale qb
- pepe
- 20 g di burro
- olio qb
- brodo vegetale
- 2 cucchiai di miele
Baccalà alla livornese
Di Sarina_c
Lavare e asciugare i filetti di baccalà, poi infarinarli e metterli nell'olio
- code di baccalà pulite
- salsa di pomodoro
- prezzemolo
- aglio
- farina
- olio
- sale-pepe
Spiedini di gamberi e zucchine
Di Anny
Affettare le zucchine sottili e grigliarle appena con un pizzico di sale sulla piastra
- - gamberi sgusciati
- - zucchine (piccole)
- - pancarrè
- - prezzemolo
- - uova
- - olio per friggere
MUSCOLI RIPIENI
Di meja2011
PULIRE CIRCA 500G. DI MUSCOLI FACENDOLI APRIRE A FUOCO VIVO, GLI ALTRI BISOGNA PULIRLI TOGLIENDOGLI TUTTE LE IMPURI...
- 2KG. DI MUSCOLI PULITI
- 5HG. DI MORTADELLA
- 2 UOVA
- PARMIGIANO
- AGLIO
- PREZZEMOLO
- POCHISSIMA MOLLICA IMBEVUTA NEL PANE E STRIZZATA BENISSIMO
- VINO BIANCO
- PEPERONCINO
- 1,5LT. PASSATA DI POMODORO
Orata alla griglia
Di 883forever
Il pesce si abbina bene con il vino bianco
- 4 orate
- 1 limone
- Olio extra vergine d'oliva
- Salvia oppure (odori assortiti)
- Sale q.b.
Dentice al forno con radicchio rosso
Di teresa1415
Tagliare a strisce sottili il radicchio e metterlo in una pirofila con 2 cucchiai d'olio evo
- 1,5 kg di dentice
- 200g di radicchio rosso
- 2 spicchi d'aglio
- olio, sale e pepe Q.B.
Cetrioli con marinata di scampi
Di Sarà urban
Lavate accuratamente le code di scampi eliminando il filetto intestinale
- 300 g di code di scampi sgusciate / 1 cetriolo / 1 tuorlo / 70 ml di olio d'oliva / 20 ml di aceto di pomodoro o balsamico / 10 ml di salsa di soia / erba cipollina / sale e pepe
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