Ricette di primi piatti - 1723 ricette
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Paccheri con ricotta affumicata e porcini avvolti nella pancetta
Validata dalnostro chef
Di miryatz, Cucina e altre passioni...
Per la Vigilia di Natale ci vuole un piatto degno della ricorrenza, ma che sia semplice, delicato e d'impatto allo ...
- 200g paccheri
- 300g ricotta affumicata*
- 300g funghi porcini**
- 8-10 fettine di pancetta affumicata
- 1 cucchiaio di pancetta a cubetti
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di latte
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio evo
- *si può usare tranquillamente quella normale
- **i miei erano surgelati
Minestra di fagiolini
Di valentina19812013, valentina
La zuppa di fagiolini e patate è un primo piatto a base di verdure molto semplice da preparare
- 400 gr fagiolini freschi
- 1 dado vegetale
- olio evo
- sale
- pepe
- parmigiano o pecorino grattugiato
- 1 carota
- 1 spicchio di aglio
- 1 costa di sedano
- 1 patata
- 5 pomodorini
- 1 cipolla grande
Pasta con pollo e zafferano
Di valentina19812013, valentina
La pasta con pollo e zafferano è una ricetta economica, facile e veloce da preparare
- 400 gr pasta
- 4-5 fette di petto di pollo
- olio evo
- sale
- pepe
- 1/2 dado vegetale o carne
- parmigiano grattugiato q.b.
- 1 bustina di zafferano
GNOCCHETTI DI RICOTTA
Di Tardetta
Ricetta per bambini e non
- 250 gr di ricotta
- 125 gr di farina bianca
- 125 gr di parmigiano
- Sale pepe noce moscata
Pasta pollo e piselli
Di elettra.lomaglio
tagliare il pollo a dadini
- 320 gr pasta
- 200 gr pollo lesso avanzato
- 120 gr piselli
- 40 gr burro
- q.b. sale
- 1/2 cipolla
pasta con melenzane cremose
Di spatafora.anna
creazione personale
- melenzane
- aglio
- acciughe
- olio
- sale
- peperoncino
- pasta (fusilli)
Maccheroni gratinati alla fontina
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Cuocere la pasta in acqua salata, intanto sciogliere il burro in un tegamino
- 350 gr di maccheroni
- 1 cucchiaio di farina
- 50 gr di burro
- 1 tazza di latte
- 50 gr di fontina
- parmigiano grattugiato
- sale
Pasta con le sarde
Di miriam collica
Soffriggere un pò di pasta di acciughe con la cipolla, unire le sarde fresche già pulite e il vino, lasciar sfuma...
- 1 scatola di sarde già pronte
- 300gr di sarde fresche
- 1/2 bicchiere di vino
- 1/2 bottiglia di passata di pomodoro
- pasta di acciughe
- 1/2 cipolla
Fusilli con speck e radicchio
Di debbi_popa@hotmail.it
PRIMI
- 350 gr di fusilli
- 100 gr di speck a fette
- 200 gr di radicchio
- uno scalogno
- 40 gr di grana padano grattugiato
- q.b. olio extravergine di oliva, sale e pepe
Lasagne con stelle filanti
Di OrlandoChef
Tagliare le fette di prosciutto a striscioline
- 500 gr di lasagne
- 4 carote
- parmigiano grattugiato q.b.
- 2 peperoni gialli
- 2 peperoni rossi
- 6 fette spesse di prosciutto cotto
- mozzarella
- 2 l di besciamella
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Cavatelli e broccoli con gorgonzola
Di Sara Kay
Lavate i broccoletti e tagliate a pezzetti sia le cime che i gambi (se necessario, eliminate la parte esterna, più...
- Cavatelli 500 g
- Broccoli 300 g
- Gorgonzola piccante 100 g circa
- Olio extravergine di oliva 5 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Peperoncino piccante 1
Gnocchi tirolesi
Di kla_kla92, Klaudia Lorens
amalgamare 300 gr. Di farina, mezzo cucchiaio di sale e 3 uova; aggiungere a poco a poco 3 cucchiai di acqua e impa...
- Impasto base per 4 persone:
- 300 gr. di farina;
- mezzo cucchiaio di sale;
- 3 uova;
- 3 cucchiai di acqua circa;
- 60 gr. di burro;
- un pizzico di noce moscata
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