Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette di primi piatti - 1723 ricette

Ancora più ricette di Primi piatti

Di

Tagliare finemente la cipolla, nel frattempo sciogliere in una pentola il burro e aggiungere la cipolla

  • 400 gr di riso
  • 120 gr di burro
  • 2 cipolle
  • 1 litro di brodo
  • 400 gr di funghi
  • prezzemolo
  • aglio
  • olio
  • zafferano (1-2 bustine)
4.1/5 (20 Voti)

Di

Il sapore è delicato, esaltato dal prezzemolo, e la sua consistenza morbida e vellutata contrasta con la croccante...

  • Per la vellutata:
  • 4 zucchine di grandi dimensioni
  • 1 piccolo scalogno
  • Q.b. sale
  • Q.b. pepe
  • Q.b. brodo di verdura (in alternativa potete usare l'acqua o acqua e latte)
  • Q.b. prezzemolo
  • Q.b. Olio evo
  • Per i crostini:
  • Pane raffermo o pane in cassetta tagliato a cubi
  • Q.b. Olio Evo
  • Q.b. spezie a piacere (io timo essiccato)
4.1/5 (20 Voti)

Di

Le tagliatelle di porcini con burro aromatico sono un'originalissima versione delle tagliatelle fatte in casa, idea...

  • 2 uova
  • 200 gr farina 00
  • 30 gr funghi porcini secchi "resi a farina"
  • 100 gr burro
  • 2 gr timo
  • 2 gr erba cipollina
  • 50 gr scalogno
  • 40 gr pinoli
  • 60 gr funghi porcini freschi
  • Olio extra vergine di oliva
  • Farina q.b.
  • Amido di mais q.b.
  • Acqua
  • Sale e pepe
4/5 (133 Voti)

Di

Piatto di stagione colorato e leggero

  • 200 g di fiori di zucca
  • 10 pomodorini
  • 1 cipollotto fresco
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio evo
  • Sale q.b.
  • pecorino fresco (grattugiato grosso)
4/5 (124 Voti)

Di

In un'ampia padella porre sedano, carote e cipolla tagliati a cubetti, aggiungere olio e soffriggere

  • Carne magra bovina macinata - carote, sedano, cipolla - Passata di pomodoro - Paccheri - sale - olio
4.5/5 (12 Voti)

Di

Mondare e tagliare le verdure

  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 100 gr di piselli
  • 2 zucchine
  • 8 pomodorini
  • 2 uova
  • 1/2 bicchiere di latte
  • parmigiano grattugiato
  • provolone dolce
  • sale
  • pepe
  • olio d'oliva
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
4.1/5 (10 Voti)

Di

Lessare gli asparagi. Tenere da parte le punte e tritare il resto fino ad ottenere una purea morbida

  • 200 gr. di pasta fresca per lasagne
  • 2 bei mazzetti di asparagi
  • prosciutto crudo
  • una scamorza
  • un litro di besciamella (1 litro di latte - 100 gr. di farina - 50 gr. di burro - 1 cucchiaino di sale)
4.1/5 (10 Voti)

Di

Ricetta francese

  • 250 g di pasta frolla
  • 5 uova
  • 200 g di pancetta a striscioline sottili
  • 200 g di panna fresca sale
  • 50 g di burro
  • pepe
  • noce moscata
4.1/5 (10 Voti)

Di

Prepara il sugo in padella con verdure miste e salsiccia

  • Pasta
  • verdure miste (peperone, zucchina... ecc)
  • 1 o 2 salsicce
  • panna
4.1/5 (10 Voti)

Di

Tagliate la melanzana a dadini e saltate in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio tagliato a metà

  • 1 melanzana
  • pangrattato
  • pecorino grattugiato (o parmigiano)
  • sale e pepe
  • 2 uova piccole
  • olio
  • 1 spicchio d’aglio
4.1/5 (52 Voti)

Di

Questa ricetta del risotto alla pescatora è una delle ricette più amate dagli italiani

  • 500 gr di riso
  • un dado star
  • 100 gr calamari piccoli tagliati
  • 100 gr gamberi sgusciati
  • 200 gr di vongole
  • 100 gr di cozze
  • 100 gr lupini
4/5 (149 Voti)

Di

PRIMI

  • 350 gr di penne
  • 12 code di gambero
  • 300 gr di zucchine con i fiori
  • 4 pomodorini
  • uno scalogno
  • un ciuffo di prezzemolo
  • q.b. olio extravergine di oliva, sale e pepe
4.5/5 (8 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Penne con code di gambero e fiori di zucca Risotto allo zafferano e funghi