Ricette di primi piatti - 1723 ricette
Ancora più ricette di Primi piatti
Pasta e piselli in brodo
Di lunetta64
Faccio il soffritto e aggiungo i piselli
- 1/2 kg piselli surgelati
- 1 cipolla
- q.b. di olio
- q.b. di sale e pepe
- acqua 1 lt
Fettuccina riccia con zucca
Di adelina
mia creazione
- spicchio d'aglio
- olio
- 400 gr. zucca
- sale
- prezzemolo
Pasticcio di zucca
Di lluca78
Tagliare la zucca a fettine e cuocerla in forno a 180° fino a cottura
- 1 confezione e mezza fogliavelo Giovanni Rana
- 200 gr stracchino
- 2-3 salsicce
- 1 zucca
- besciamella
- latte
- grana
- noce moscata
Linguine cozze e vongole dello Zio
Di marta.86
Prendere le vongole e metterle in uno scolapasta a buchi larghi, immergere lo scolapasta in un recipiente pieno d'a...
- 500 g vongole di grandi dimensioni fresche
- 750 g cozze fresche
- aglio
- prezzemolo
- olio d'oliva
- pomodorini ciliegina
- sale
- pepe nero
- peperoncino in polvere
- 3-4 bustine di zafferano
- basilico foglia stretta
- 1 kg linguine
Pasta patate e cozze con crosta di parmigiano gratinata
Di Vittorio Caselli, NOODLOVES.IT, Noodloves, Passione in Cucina
Una meraviglia, non posso dire altro
- 300 g di Tubettoni (o Pasta mista)
- 1,5 kg di Cozze (+ acqua di cottura)
- 400 g di Patate
- 1/2 Carota
- 1/2 Cipolla
- Aglio
- Concentrato di pomodoro (oppure pomodorini)
- Olio evo
- Sale
- Peperoncino (oppure Pepe)
- Prezzemolo
- Parmigiano e Pecorino freschi, grattugiati
- Crosta di Parmigiano
- Pangrattato
Gnocchetti sardi con purè di fave, speck e pecorino
Di Sale Zucchero e Cannella..., Sale Zucchero e Cannella...
Gnocchetti sardi con purè di fave, speck e pecorino
- 200 g di gnocchetti sardi
- 300 g circa di favette fresche (pulite dalla loro buccia esterna)
- 200 g circa di speck, in una fetta spessa
- pecorino q.b.
- 2 cucchiai d’olio evo
- sale q.b.
Malloreddus alla campidanese
Di Sandra D., Un dolce salato! Sandra D.
Dedicato alla Sardegna ed ai suoi meravigliosi sapori
- 160 gr di malloreddus
- 120 gr di salsiccia al finocchietto (se non la trovate, potete aggiungere i semi di finocchio)
- Mezza cipolla
- 1 bustina di zafferano
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- Vernaccia di Oristano qb (oppure vino bianco)
- 2 cucchiaini di liquore al finocchietto (facoltativo)
- 100 ml di acqua calda
- Pecorino sardo grattugiato qb
- Olio extra vergine
Gnocchi alla sorrentina
Di iaia
Gnocchi con pomodori e mozzarella
- Gnocchi di patate (1 confezione da 500 gr)
- Mozzarella: 125 gr (1 mozzarella)
- Pomodoro: passata di pomodoro
- Basilico 2-3 foglie
- Parmigiano grattugiato
Vellutata di carote con polpettine di maiale e mandorle al profumo di menta
Validata dalnostro chefDi Contemporaneo Food, Contemporaneo Food
Una ricetta semplice e particolare
- 1,2kg carote
- 350gr carne tritata maiale
- n.2 bustine zafferano
- 40gr mandorle tritate
- n.1 scalogno piccolo
- n.2 spicchio aglio
- n.1 foglia alloro
- q.b. brodo vegetale
- q.b menta secca, peperoncino, sale e pepe
- q.b. olio evo
- n.1 noce di burro
Pastiera di tagliatelle all' uovo
Di grazia236
NONNA MARIA
- 350 gr di tagliatelle
- sale
- 1 noce di burro
- 50 gr grana grattugiata o pecorino
- latte q.b.
- 50 gr pancetta dolce
- 5 uova
- 1 pizzico di pepe
- olio di girasole
Pasta con asparagi e prosciutto cotto
Validata dalnostro chefDi emanu
La pasta con asparagi e prosciutto cotto è uno dei primi piatti più amati
- 160 gr. di rigatoni
- 100 gr. di prosciutto cotto
- 6 asparagi
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
Pasta zucca e piselli
Validata dalnostro chefDi nadia85
La pasta zucca e piselli è un primo piatto autunnale delicato e colorato per utilizzare la zucca
- 360 gr. di Pasta
- 4 Fette di Zucca
- Mezza Cipolla
- Piselli Surgelati Qb
- Pomodorini Qb
- Sale
- Olio
- Prezzemolo
- Parmigiano Grattugiato
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