Ricette di primi piatti - 1723 ricette
Ancora più ricette di Primi piatti
Ravioli ripieni di asparagi
Di petulina75, My Ricettarium
Preparate i ravioli: su una spianatoia ponete le farine a fontana e al centro mettete il sale; rompete un uovo per ...
- Per i ravioli:
- 2 uova
- gr. 100 di semola rimacinata di grano duro
- gr. 100 di farina 00
- sale
- Per il ripieno:
- gr. 800 di asparagi
- gr. 175 di formaggio delattosato spalmabile (tipo philadelphia)
- sale
- pepe nero
- Per il condimento:
- punte degli asparagi di cui sopra
- 1/2 porro
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe nero
- parmigiano grattugiato
- vino bianco secco
- Per le polpettine:
- ripieno avanzato
- pangrattato
riso
Di tamara15
Cuocere il riso poi unire tutti gli ingredienti
- gr. 500 di riso
- 4 tuorli
- gr. 50 besciamella
- gr. 150 emmenthal
- gr. 150 grana
Frittata di spaghetti
Di tiziana ferretti
Per preparare la frittata di spaghetti iniziate tagliando la scamorza a cubetti poi rompete le uova dentro una ciot...
- Uova 5
- Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr
- Mozzarella 100 gr
- Prezzemolo tritato 2 cucchiai
- Pepe macinato a piacere
- Sale q.b.
- Pancetta affumicata a cubetti 50 gr
- Spaghetti lessati, 350 gr
- Olio di oliva extravergine 3-4 cucchiai
Zuppa di zucchine
Di Ele86
Delicata e gustosa
- 400 g di zucchine
- Un mazzetto di menta fresca
- 1 vasetto di yogurt
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- 50 ml di brodo vegetale
- 70 gr di olive nere
Spaghetti cozze e vongole al pomodoro
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
Ecco un primo piatto buonissimo
- Ingredienti per 5 persone:
- 400 gr di spaghetti
- 2 kg di cozze
- 1 kg di vongole
- 10 pomodorini circa
- olio
- aglio
- prezzemolo
Gnocchi di patate della nonna
Di Aleg-tazz
La prima cosa da fare è preparare le patate: lavatele e, senza sbucciarle, mettetele in una pentola con dell'acqua...
- Patate 1 kg
- Uova 1
- Farina 300 gr
- Sale q.b.
Pasta con la zucca
Di cladag
La pasta alla zucca è un primo piatto autunnale dal sapore ricco e cremoso
- 300 gr di tagliatelle
- 600 gr di zucca
- 1/2 cipolla
- 300 ml di brodo
- 300 gr di parmigiano
- olio sale e pepe
Lasagne verdi
Di raffaelecandeago
Bollire gli spinaci e dopo frullarli,unire la ricotta,il parmigiano, il latte e un pizzico di sale ed il pesto è p...
- Lasagne fresche 8 sfoglie
- Mozzarelle q.b.
- Spinaci surgelati 450 gr
- Ricotta 250 gr
- Latte 1 bicchiere
- Sale
Pasta pasticciata
Di Morus alba
Il primo perfetto quando non si hanno idee ma si ha il frigo pieno di piccoli avanzi!
- 600 g di pasta secca mista
- 4 uova sode
- 200 g di formaggio grattato
- 100 g di affettato
- ogni qual tipo di formaggio si abbia in frigorifero (scamorza, toma, fontina..)
- 2 bottiglie di sugo di pomodoro
Penne ai broccoli e pinoli
Di NUCCY
PIATTO VELOCE E BUONO
- UN BROCCOLO VERDE
- 2 HG DI PENNE
- ACCIUGHE SOTT'OLIO-UNA MANCIATA DI PINOLI ARROSTITI
- AGLIO UNO SPICCHIO
budino di fagioli e crema di fagioli
Di Dauly, Cucchiaio e Pentolone
( stessi ingredienti per due preparazioni) In cucina basta un pò di fantasia e con i medesimi ingredienti si poss...
- CREMA DI CANNELLINI, ZUCCA E CASTAGNE:
- per 2 persone:
- 300g di fagioli cannellini secchi
- 1 foglia di alloro
- 1 spicchio d'aglio
- acqua
- per la crema:
- purea di fagioli (circa 200g)
- latte
- acqua di cottura dei fagioli
- rosmarino e salvia
- 1 cucchiaio di ricotta di pecora
- 1/4 di zucca verde mantovana
- castagne lesse
- sale,
- olio,
- pepe,
- BUDINI AI FAGIOLI CANNELLINI:
- per due persone:
- purea di fagioli (circa 200g)
- 1 uovo
- 50g di ricotta di pecora
- 50ml di latte
- sale, pepe
- rosmarino e salvia tritati
- formaggio di capra
- zucca spadellata
- castagne cotte
Pappa al pomodoro
Di giorgiam
Mettere l'olio in un tegame bello alto, aggiungere un paio di agli schiacciati e il peperoncino e far soffriggere
- 1 kg di Pomodori San Marzano Spellati
- 1,5 l di Brodo
- Aglio
- Basilico
- Peperoncino
- 500 gr Abbondanti di Pane Raffermo
- Olio
- Sale
- Pepe
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