Ricette con la ricotta - 561 ricette
Ancora più ricette di Ricotta
Ravioli ricotta e olive
Di F.ederica, F. come Fornelli, Forchetta & Farina
Questa è una ricetta che mi sta particolarmente a cuore
- 250 gr di farina "00" + quella per impastare
- 50 gr di farina di semola di grano duro
- 125 gr di barbabietola precotta spellata
- 1 uovo
- 1 presa di sale fino
- 250 gr di ricotta
- 150 gr di olive Leccino, io ho usato quelle Citres
- 50 gr di burro
- qualche foglia di salvia
Torta Duchessa di Gloria KitchenUSA
Di Gloria KitchenUSA, Gloria Kitchen a stelle e strisce...e non solo!!!
La Torta Duchessa mi ha sempre incuriosito e quindi ho voluto rifarla apportando delle mie modifiche, piccole ma cr...
- Per il Ripieno
- 100 g Pancetta Affumicata o Speck
- 400 g Cuori Carciofi (anche i gambi di carciofo sbolliti prima, per riciclare)
- 150 g Scamorza
- 2 Uova Sode
- 1/2 Cipolla
- 2 Cucchiai Olio EVO
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 1/2 Busta Lievito Pizzaiolo
- Per la Base
- 60 g Burro morbido
- 5O g Parmigiano Grattugiato
- 1 Uovo
- 100 g Farina
- 75 ml Latte
- 1 Cucchiaino Sale
- 1/2 Busta Lievito Pizzaiolo
- Per la Copertura
- 500 g Patate Lessate
- 250 g Ricotta
- 50 ml Latte
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
- Curcuma q.b. (facoltativo)
Tartellette alla nocciola con crema alla ricotta, cioccolato e scorzette d'arancia
Di Francesca Pacifico, Polvere di Spezie
La classica crema del cannolo siciliano coccolata questa volta da un guscio croccante di pasta sfoglia alla nocciol
- Frolla:
- 150 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- un cucchiaio di pasta di nocciole
- 300 g di farina
- Crema:
- 600 g di ricotta
- 200 g di zucchero a velo
- 150 g di gocce di cioccolato
- scrozetta d'arancia candita Q.B.
- 100g di cioccolato per spennellare
Panettone crema pasticcera farcito con ricotta e arancia candita
Di saltainpadella, Venerangela Anna Aleo
Ciao a tutti, in collaborazione con Melegatti, oggi vi propongo un goloso dolce con il loro straordinario Panettone...
- 1 Panettone Crema Pasticcera Melegatti
- 500 gr di ricotta di vaccina fresca
- 300 ml di panna fresca
- 200 ml di bagna per dolci
- 100 ml di alchermes
- cioccolatini colorati
- 80 gr di canditi all’arancia
- 150 gr di zucchero a velo
- spray argentato alimentare
Cheesecake ricotta e amaretti con pesche caramellate
Di Shine., unpizzicodizenzero.
L'abbinamento pesche e amaretti è da sempre uno dei miei preferiti; così ho pensato di riproporlo anche in un del...
- 300 gr di biscotti secchi
- 120 gr di burro
- 500 gr di ricotta
- 125 gr di zucchero a velo
- 250 ml di panna da montare
- 1 foglio di gelatina
- 1 fiala di aroma alla mandorla
- 20 amaretti
- 2 pesche gialle
- 1 cucchiaio di zucchero + 1 di succo di limone
- 3 cucchiai di zucchero di canna
Cascioni
Di ROBERTAFREE
Piccoli piaceri croccanti alle verdure
- Per l’impasto
- ½ kg farina
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di bicarbonato
- 2-3 cucchiai olio
- Acqua tiepida q.b.
- Per il ripieno
- Bietole passate
- Ricotta
- 1 Uovo
- parmigiano
Crostata con uova e asparagi
Di elenafirrincieli
Pulire gli asparagi ed eliminare le parti legnose dei gambi
- -300gr di pasta brisee
- -600gr di asparagi
- -300gr di ricotta
- -4 uova
- -1 scalogno
- -1,3 dl di panna fresca
- -40gr di grana
- -2 rametti di maggiorana
- -30gr di burro
- -noce moscata
- -sale e pepe
Girelle leggere
Di valentinacanto
Mescolate 150 g di ricotta con 10 pomodori secchi e salvia tritati e 100 g di fontina grattugiata
- 150 g di ricotta
- 10 pomodori secchi
- salvia
- 100 g di fontina
- 1 rotolo di pasta sfoglia
Pesto di spinaci
Di Bellaggioia
Una ricetta light ma gustosissima!
- spinaci surgelati o freschi
- 3 noci
- un'acciuga
- 2 pomodori secchi
- 70 g di ricotta
Tramezzino ai tre sapori
Di eliadolo
Il tramezzino ai tre sapori e uno sfizioso pane insaporito datre creme colorate che oltre a renderlo molto saporito...
- Salmone affumicato 100 gr
- Ricotta 150 gr
- Pomodori concentrato 2 cucchiai
- Sale q.b.
- Per la crema alle erbe Philadelphia 250 gr
- Prezzemolo tritato 2 cucchiai
- Timo tritato 2 cucchiai
- Erba cipollina tritata 2 cucchiai
- Per la crema al pesto:
- Ricotta 200 gr
- Pesto alla Genovese 180 gr
- Per il pane:
- pancarré integrale 6 fette
- 1 per gli spazi
Tortelli ripieni con ricotta e prosciutto cotto
Di nino61m
1) IN UNA TERRINA METTETE LE DUE FARINE SETACCIATE A FONTANA,AGGIUNGETE AL SUO INTERNO LE UOVA CON UN PIZZICO DI SA...
- ngredienti per i tortelli per 4 persone:
- 250 GR DI FARINA 00
- 50 GR DI FARINA DI GRANO DURO
- 3 UOVA MEDIE
- 1 PIZZICO DI SALE
- Ingredienti per il ripieno:
- 200 GR DI PROSCIUTTO COTTO TAGLIATO A FETTE SOTTILI
- 250 GR DI RICOTTA VACCINA
- SALE E PEPE
- UNA GRATTA DI NOCE MOSCATA
- Ingredienti per il sugo:
- BURRO
- 1 CIUFFO DI SALVIA
Ravioli fritti alla ricotta e cioccolato
Di alessiuccia
1) Ammorbidite il burro e mettetelo in una ciotola con la farina, lo zucchero e un pizzico di sale
- Per la pasta:
- 500 g di farina (+ un po' per il piano di lavoro)
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 200 ml di latte
- 1 bustina di vanillina
- 1 uovo
- olio per friggere
- sale
- Per il ripieno:
- 400 g di ricotta
- 100 g di cioccolato fondente (o gocce di cioccolato)
- 140 g di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 1 uovo
- 1 limone
- cannella in polvere
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