Ricette con il Parmigiano Reggiano - 321 ricette
Ancora più ricette di Parmigiano Reggiano
Lasagne alla crema di pesto, ricotta e spinaci
Di Sebiana
Le lasagne con crema di pesto, ricotta e spinaci sono un primo piatto vegetariano molto ricco, saporito e sostanzio...
- - Pasta lasagne all'uovo precotte 300 gr
- INGREDIENTI PER LA BESCIAMELLA :
- - Latte 1 lt e 1/2
- - Noce moscata in polvere 1 grande pizzico
- - Sale q.b.
- - Burro 100 gr
- - Farina 120 gr
- INGREDIENTI PER LA CREMA DI PESTO :
- - Pesto alla genovese 250 gr
- - Besciamella 1 lt
- INGREDIENTI PER LA CREMA DI RICOTTA E SPINACI :
- - Ricotta 250 gr
- - Parmigiano reggiano grattugiato 80 gr
- - Latte 200 ml
- - Besciamella 1/2 lt
- - Spinaci già lessati 300 gr (500 freschi)
- INGREDIENTI PER FARCIRE E COSPARGERE :
- - Parmigiano reggiano grattugiato 120 gr
- - Scamorza (provola) affumicata 250 gr
Pasta alla carbonara
Di ilaria992
In una pentola far bollire l'acqua e versarci la pasta
- 350g spaghetti
- 2 uova
- una confeziona di pancetta
- parmigiano
- sale
- pepe
- olio
Vellutata di zucca e patate
Di rocchettina
La crema di zucca è una delicata e vellutata zuppa preparata con polpa di zucca gialla, alla quale verranno aggiun...
- INGREDIENTI
- Patate 200 gr
- Brodo vegetale 1 lt
- Cipolle 2
- Pepe macinato q.b.
- Sale q.b.
- Burro 30 gr
- Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
- Basilico 5-6 foglie
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Maggiorana 1 rametto
- Aglio 2 spicchi
- Cannella in polvere 1/4 di cucchiaino
- Zucca 600 gr di polpa pulita
- Salvia 2-3 foglie
- Timo 1 rametto
Torta ai porri
Di GiuliAbarth
Stendete la pasta sfoglia in uno stampo rotondo adagiandola sulla carta speciale in cui era avvolta e bucherellate ...
- una confezione di Pasta Sfoglia Rotonda
- un vasetto di Yogurt
- 500 g di Porro
- 2 tuorli piccoli
- 2 cucchiai di Parmigiano reggiano grattugiato
- q.b. Noce moscata
- q.b. Prezzemolo
- q.b. Olio extra vergine di oliva
- q.b. Sale e pepe
Fettuccine golose
Di tiziana ferretti
Tagliate il prosciutto in fini striscioline e poi a cubetti; successivamente mondate, tritate finemente e fate appa...
- Pasta fettuccine 250 gr
- Burro 80 gr
- Cipolle 1/2
- Prosciutto crudo 100 gr
- Uova 3
- Panna da cucina 200 ml
- Parmigiano Reggiano grattugiato 60 gr
- Pepe macinato al mulinello a piacere
quadrotti appetitosi
Di Mariangela
Sbucciate le melanzane ricavarne dei cubetti circa cm
- Melanzane
- Sale grosso
- Per il "bagno di pane":
- 70% pane grattugiato
- 20% farina
- 10% parmigiano
- Besciamelle qb
- Polvere di prosciutto cotto
- Olio per friggere
Sfoglie di Parmigiano
Validata dalnostro chefDi Chef Damien, 750 g
Sfoglie di Parmigiano. Scopri la nostra ricetta
- 50 gr di farina
- 65 gr di burro fuso
- 50 gr di albume
- 50 gr di panna liquida
- 10 gr di amido di mais
- 10 gr di zucchero a velo
- 100 gr di Parmigiano
Roast beef
Di Didì
ungere bene la carne con l'olio d'oliva, salarla e peparla uniformemente, quindi infornarla a 200° per circa 30 mi...
- girello di vitellone 700 gr. in un solo pezzo
- rucola 2 mazzi
- parmigiano a scaglie q.b.
- funghi champignon freschi 150 gr.
- olio di oliva q.b.
- sale/pepe q.b.
Melanzane alla parmigiana classiche
Di chiaretta.c86
Per prima cosa dovete preparare il sugo di pomodoro ponendo in un tegame con olio la cipolla e l'aglio tritati a...
- Melanzane
- 1,5 kg
- Caciocavallo o mozzarella
- 300 g
- Cipolle
- 1/2
- Basilico
- qualche foglia
- Parmigiano Reggiano
- 150 g
- Olio
- d' oliva 1 dl
- Aglio
- 2 spicchi
- Sale
- grosso 100 g
- Pomodori
- passata 2 bottiglie da 700 ml l\'una
- Sale
- fino q.b.
Sformato di pasta
Di Chappyna
Preparare la pasta, facendola cuocere fino a quando risulterà al dente
- 500ml di besciamella
- 700gr di tortiglioni
- 500gr di filante
- 250gr di sugo o carne macinata
- Parmigiano a piacere
Carbonara di melanzane
Di lorenza.bertuzzi
laviamo e puliamo la melanzana e tagliamola a fette dello spessore di circa un centimetro
- per 4 persone: 400 grammi di linguine- 3 uova fresche- 1 melanzana grossa- 50 grammi di parmigiano grattugiato- 1 manciata abbondante di basilico- 3 cucchiai di olio extravergine
Pasta gorgonzola e speck
Di Samantina90
Cominciamo, per prima cosa mettete a bollire abbondante acqua salata; nel frattempo tagliate a striscioline le due ...
- Pasta 400 gr
- Gorgonzola 300 gr
- Speck 2 fette tagliate alte
- Olio extravergine di oliva
- Parmigiano reggiano
- Pecorino romano
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