Ricette con le melanzane - 453 ricette
Ancora più ricette di Melanzane
Pasta al forno con melanzane fritte
Di Ched
In una casseruola soffriggere carota, cipolla e sedano
- 200 gr di melanzane
- 300 gr di macinato di manzo
- 1/2 cipolla rossa
- 1 carota
- 1/2 sedano
- 100 gr di piselli
- 200 gr di besciamella
- 2 bottiglie di passato di pomodoro
- parmigiano grattugiato qb
- olio d'oliva
- olio di semi per friggere
- sale, pepe.
Muffin salati alle zucchine
Di stefylamanta
Ricetta sfiziosa ottima sia per antipasto che per buffet
- 3 uova
- 50ml di olio di semi
- 100ml di latte
- 220g di farina 00
- 1 bustina di lievito
- 250g di zucchine o melanzane
- a piacere fette di prosciutto cotto o crudo
Lasagnetta di melanzane
Di Sarucciola
Un mix fra la parmigiana e la moussakà greca, la lasagnetta di melanzane asseconda i gusti di tutta la famiglia
- 1 bottiglia di salsa di pomodoro
- 4-5 melanzane lunghe
- 1 l besciamella
- 2 mozzarelle
- 3 fette di provola (spessore 1cm)
- 100 gr prosciutto cotto (facoltativo)
- parmigiano
- sale
- pepe
- pangrattato
Lumaconi alla parmigiana
Di Lelly
Far scaldare l'iolio e soffriggere l'aglio e le olive tagliate a rondelle
- INGREDIENTI PASTA:
- - 500 gr. lumaconi
- - 120 gr. parmigiano
- - 400 gr. mozzarella
- - 2 melanzane medie
- - 4 cucchiai olio di oliva
- - sale q.b.
- INGREDIENTI SUGO:
- - 1200 gr. polpa di pomodoro
- - 2 spicchi d'aglio
- - 4 cucchiai olio di oliva
- - 50 gr. olive nere denocciolate
- - sale q.b.
Verdure al forno gratinate
Di azzurra80
Tagliare a fettine tutte le verdure
- - 2 patate
- - 2 melanzane
- - 1 zucchina
- - 1 peperone
- - 2 pomodori
- - 3 fette di pan carrè
- - basilico
- . origano
- - sale qb
- - origano qb
- - basilico qb
Polpette di melanzane
Di miao33
Tagliare a cubetti le melanzane e saltarle in padella con olio e sale
- 2 melanzane
- 300 g di patate
- 100 g di pancarrè (ammorbidito nel latte e strizzato)
- 150 g di provola a cubetti
- sale e pepe qb
Cestini di pasta sfoglia con melanzane
Di CristinaGi89
Taglia la pasta sfoglia a striscioline e rivesti ( dal lato esterno) un contenitore di alluminio di quelli che si u...
- 12 Cestini alluminio
- 2 rotolo di Pasta sfoglia
- 2 Melanzane
- Ricotta
- Prosciutto cotto
- Provolone dolce
- Olio
- Sale
Involtini di melanzane e mozzarella di bufala
Di suero31
- Spuntate le melanzane e tagliatele a fette abbastanza sottili
- - 300 g di melanzane rotonde
- - 300 g di pomodori ramati
- - 250 g di mozzarella di bufala
- - 30 g di capperi sotto sale
- - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- - 2 rametti di basilico
- - Sale fino e grosso
- - Pepe qb
Cotoletta di melanzana
Di tortora.stella
una ricetta semplicissima e facile da preparare adatta in ogni occasione sia come antipasto sia come secondo
- -500gr di melanzane,-4 uova, farina quanto basta. Olio per friggere
Polpettine di pollo con verdure
Di lastè
SECONDI
- 300 grammi di pollo
- 1 carota
- 1 sedano
- ½ melanzana
- 100 gr di parmigiano
- 1 tuorlo
- 20 gr di prezzemolo
- Farina di mais q.b.
- Zenzero
- Sale
Rose di sfoglie e melanzane
Di lille75
Stendete la sfoglia e tagliate delle lunghe strisce
- 1 rotolo di sfoglia (rettangolare)
- 1 grossa melanzana
- qualche fetta di prosciutto cotto (o mortadella) e di fontina (o provola)
- uovo per spennellare
Torta di melanzane di anna
Di daniela1984m
Bollire le melanzane intere con il picciolo e la buccia
- 3 melanzane grosse
- 1 cipolla
- 3 fette di mortadella
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 4 uova
- sale
- burro
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