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Ricette golose della crema pasticcera - 400 ricette

Crema pasticcera, crema inglese, crema al caffè..scoprite le ricette delle creme più deliziose e raffinate! Utilizzate per farcire torte, bignè, cannoli, millefoglie e pan di Spagna o da gustare al naturale o come base per un dolce, le creme sono un dolce al cucchiaio semplice e veloce da realizzare.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: crema pasticcera veloce, crema pasticcera al microonde, crema pasticcera fecola, crema pasticcera semplice, crema pasticcera bimby

Tecniche di cucina

Crema pasticcera

La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.

Le migliori ricette di Crema pasticcera

Di

La torta alla frutta con base di pan di spagna è uno dei dolci più amati! La torta di compleanno ideale per i bam

  • Per il pan di spagna:
  • 6 uova
  • 80 gr di farina
  • 200 gr di fecola di patate
  • 200 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • il succo di un limone
  • Per la crema:
  • 4 uova fresche
  • 1 litro di latte
  • ¾ di bustina di Oro Crema
  • 10 cucchiai di zucchero
  • la scorza di un limone non trattato
  • Per decorare :
  • kiwi
  • banana
  • fragole
  • mandarini
  • frutti di bosco
  • ananas
  • tortagel
4.6/5 (837 Voti)

Avete voglia di un dessert che sia morbido e con una crema golosa? Preparate questa crostata deliziosa con crema pasticcera golosa. Le fragole fresche sono perfette per questa torta, conferiscono un gusto acidulo che contrasta alla perfezione con la dolcezza della crema pasticcera.

Di

Crema al limone velocissima

  • 1 limone (succo+buccia)
  • 2 cucchiai di farina
  • 10 cucchiai rasi di zucchero
  • 2 bicchieri di acqua
  • 2 tuorli
4.4/5 (1006 Voti)

L'estate è alle porte: la frutta fresca ci invita a mangiare più sano, più colorato, e...più goloso! Questa crostata con crema pasticcera e pesche, ricoperta di panna montata ne è la prova. La frutta è di stagione, la crema pasticcera è preparata in casa con uova fresche e tanto amore.

Di

Torta di pasta sfoglia alla crema pasticcera, un dolce semplice e delizioso alla crema

  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • Per la crema:
  • 1/2 litro di latte
  • 4 tuorli d'uovo
  • 140 g di zucchero semolato
  • 1 bustina di vanillina
  • 60g di farina
  • 30 g di burro
  • Per decorare :
  • 25 g di zucchero a velo
4.4/5 (966 Voti)

Di

E' perfetta per arricchire torte e bignè o anche per essere gustata come dolce al cucchiaio

  • 150 g di zucchero
  • 100 g di acqua
  • succo di mezzo limone
  • buccia di 1 limone
  • 1 cucchiaio di farina
4.2/5 (614 Voti)

La crema pasticcera è buonissima anche solo mangiata al cucchiaio, ed è naturalmente ottima per farcire soffici dolci. Tuttavia contiene molte calorie, ed è per questo che abbiamo pensato ad una versione leggera estiva, da non lasciarsi sfuggire. Provatela e rimarrete stupiti del risultato.

Di

Una crema al cioccolato semplice, facile, originale e veloce da preparare e mangiare! Un ottimo dessert al cioccola...

  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 60 g di zucchero
  • 20 g di maizena
  • 550 g di latte intero
  • Per la decorazione:
  • Panna montata
4.8/5 (180 Voti)

Di

Prendere i tuorli ed unirvi lo zucchero e la farina; aggiungere il latte le scorze di limone

  • 1/2 l di latte
  • 3 uova
  • 3 cucchiai di farina
  • 4 -5 cucchiai di zucchero
  • scorza di limone
5/5 (1 Voti)

Di

Ho mescolato le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso

  • Per la Ciambella:
  • 250 gr. di farina
  • 150 gr. di Zucchero
  • 3 Uova
  • 130 gr. di Olio di Mais
  • 130 gr. di Acqua
  • 1 Bustina di Lievito
  • 1 fialetta di essenza alla vaniglia
  • Per la Crema Pasticcera:
  • 1 Tuorlo
  • 25 gr. di Farina
  • 250 ml. d Latte
  • 40 gr. di Zucchero
4.2/5 (86 Voti)

Di

Crostata di frutta con crema pasticcera

  • Per la crema pasticcera:
  • 4 tuorli
  • 40 gr di farina
  • 100gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 400 ml di latte
  • Per la pastafrolla:
  • Un rotolo di pastafrolla già pronto o in alternativa pasta brisee
  • Frutta:
  • Fragole, banane, kiwi, o altro a nostro gusto personale
4/5 (24 Voti)

Di

Preparate la crema pasticcera: Sobbollire il latte in una capiente casseruola con la buccia di limone

  • Ingredienti per la pasta frolla:
  • 600 g farina 00
  • 300 g zucchero
  • 300 g strutto o burro
  • 2 uova intere + 1 tuorlo
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 1 limone grattugiato
  • 1 bustina di vanillina
  • Ingredienti per la crema:
  • Mezzo litro di latte
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di amido di riso + 1 di fecola di patate
  • 3 tuorli
  • buccia di 1 limone
  • Confettura EXTRA di Sambuco della Vis
3.4/5 (375 Voti)

Di

leggera e golosa

  • 300g di farina 00
  • 100g di zucchero
  • 3 uova
  • 50g di margarina
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 arance (succo e buccia)
  • 1 pizzico di sale
  • per la crema:
  • 300ml di latte
  • 200ml di spremuta d'arancia filtrata
  • 75g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiai di farina 00
3.9/5 (49 Voti)

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Torta Estiva Torta alla frutta con base di pan di spagna